漿果是抗氧化劑。作為酶,抗氧化劑天然存在于某些食物中,如草莓、藍莓、巴西莓、綠茶和青椒。一般來說,天然富含維生素C和維生素E的食物也富含抗氧化劑。用于對抗氧化應激的兩種主要抗氧化療法包括大量食用這些食物或補充抗氧化劑。
抗氧化劑補充劑和產品在大多數食物中都很容易買到抗氧化劑的作用不僅可以用來逆轉疾病對器官造成的損害,而且抗氧化治療也可以用來逆轉衰老的體征抗氧化產品,如乳液、護膚霜和軟膏等,被大量銷售給對減少皺紋和延緩衰老過程感興趣的個人。許多人還使用抗氧化食品和抗氧化產品,以期預防疾病,如癌癥。當正確使用抗氧化劑治療時,它有助于恢復健康的細胞活動和再生氧化損傷的組織。然而,當使用不當時,有些確實會遇到抗氧化劑短暫而負面的副作用。其中一個例子就是維生素C毒性,這是很少見的,但當維生素攝入過多而引發腹瀉或胃部不適等副作用時就會發生。與疾病作斗爭的人可能會在醫生的護理下使用食物和補充劑進行抗氧化治療。對于某些人,可能會開出更具侵略性的藥物抗氧化治療策略。這樣,可以監測抗氧化劑的作用,以驗證該療法是否有效,以及抗氧化劑如何與其他治療疾病的藥物相協調,還可以通過食物和補充劑參與抗氧化治療。這些治療不是在醫生的護理下進行的,而是自我監控的。抗氧化劑食品、補充劑和產品在大多數食品和保健店都很容易買到,而且在家里也可以安全使用。
新鮮水果和蔬菜含量較高在抗氧化劑中。
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