面粉,蝦,蔥姜蒜,泡菜
選擇新穎的海鮮適量。
將海鮮處置清潔,再洗凈,然后宰當作末,
泡菜適量,切當作末,
將海鮮末,泡菜末,面粉,蔥姜蒜末夾雜,加鹽,味精少許,然后再加水少許,攪拌平均當作泥狀。
鍋中加油,8分熱時倒入調好的醬泥,使其平攤在鍋中,當作面皮狀,一面煎當作金黃時翻面,煎炒另一面,兩面都金黃時,起鍋。
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