起首要籌辦好一斤肥瘦相間的豬肉,用刀剁當作肉,如許子剁出來的豬肉口感比用摒擋機打出來的好,若是其實不想脫手,可以放入摒擋機中打當作肉末。
將糖,料酒,蠔油,味精,鹽,胡椒粉,生抽,老抽倒入豬肉末中,腌制1個小時,若是是炎天的話要放進冰箱。
腌制好的豬肉平鋪在油紙上,用搟面杖搟緊搟薄,烤箱預熱180度,把肉放入烤箱。
蜂蜜加少許水兌勻,上下火烤10分鐘后拿出來刷蜂蜜水,再烤5分鐘拿出來刷后背,再放入烤箱烤10分鐘即可完當作。
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