燕盞保留了采摘時完整的燕窩外形,按照外形可分為平盞(半月型)和三角盞。
燕條是燕窩采摘、加工或運輸過程中的破盞。從外形上就可區分燕盞和燕條。
燕角是支撐整個燕巢重量的部門,燕窩兩頭與壁面毗連的部門,共同完整的燕盞外形,挑毛德時辰被工人剪下。
燕碎是挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部門,卻又無法當作為燕條。
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