酷暑季節，怎么吃喝最健康？

隨著三伏天的到來，人體在高溫的刺激下，新陳代謝加速，能量消耗增加，睡眠減少，食欲下降，限制身體對營養的吸收，造成慢性疲勞，整日昏昏沉沉，無精打采。下面就讓我們一起看看如何通過聰明的選擇飲食，健康歡樂的度過酷暑難耐的夏天吧！

1、炎炎夏日，聰明補水是王道！

炎熱的夏季，補水成了第一剛需，而這也成為飲料銷售的旺季。飲料供應商會在夏季大力推出新品，并宣傳其產品健康時尚，而各種明星的代言，更是讓消費者無法抵擋各種清涼飲品的誘惑。

在夏季享受冷飲或冷茶，如碳酸飲料、檸檬水、瓶裝茶、果汁等，多數人認為這樣既涼爽又解渴。其實，夏日容易出汗，使身體失去大量的水分，同時也會失去較多的鹽分，體內滲透壓會隨之失去平衡，此時喝下去的水無法被身體吸收，又會隨汗排出體外，排汗又帶出鹽分，會形成越喝越渴的惡性循環。嚴重者可引起肌肉無力、惡心，甚至抽搐。因此，炎熱的夏天，特別是大量出汗后，可選擇一些運動功能飲料，也可以在就餐的時候搭配清淡的菜湯、綠豆湯、豆漿、牛奶或魚湯、雞湯等。

與此同時，要知道一些看似健康的飲料，如茶飲料、果汁飲料等，實際并沒有你想象中的那么健康。

瓶裝茶：市場上銷售的大多數茶飲料的含糖量和汽水飲料差不多，多酚等健康的化學物質含量非常少，甚至可以忽略不計，所以，不管是從健康的角度，還是從錢包的角度考慮，想喝茶還是自己在家泡來飲用為好。

果汁：果汁給人的印象就是富含維生素C，且顏色、口感比較吸引人，常常被誤認為是飲品的健康選擇，但是不能忽略的是，大部分果汁都添加了大量的糖，如一瓶看似健康的橙汁飲料，含糖量比可樂還高（可樂含糖量約為11%），喝一瓶果汁飲料相當于吃進去了5-6勺的白砂糖（家用喝湯的瓷勺），看到這里，你還會認為果汁是健康的選擇么？

市售檸檬水：一般商場里或街邊小店隨處可見大杯的果汁飲料出售，其中，檸檬水因為其酸酸甜甜的口感，以及深入人心的富含維生素C，具有美白、抗氧化的功效而大受愛美人士的寵愛，殊不知，檸檬本身的味道非常酸，為了達到更好的口感，同時降低成本，我們買到的檸檬水里僅含有少得可憐的檸檬汁，同時添加了大量的砂糖，只會讓你攝入額外的“虛熱能”，讓你想要控制體重的計劃面臨更多的挑戰。

聰明補水的做法是：平時不要等口渴才喝水，要定時喝水，少量多次主動補水。選擇白開水、自泡茶水、自制檸檬水、綠豆湯等，同時，多吃新鮮的蔬菜和水果，才能幫助你有效補充身體所需水分，同時獲得維生素、膳食纖維等全面的營養，又避免不必要的糖分和添加劑的攝入。

2、夏季飲食的六大注意事項

① 注意多吃含鉀高的食物，因為夏季大量出汗，而隨汗液流失了大量的鈉鉀離子等礦物質，鈉離子食物來源比較豐富，無需刻意補充，而鉀離子在桃子、香蕉、菠菜、土豆、大蔥、芹菜、草莓、毛豆、海帶、蛋類等食物中含量較多，可適當多吃些。另外，茶葉中也含有豐富的鉀離子，故熱天多飲茶，可消暑補鉀，一舉兩得。

② 注意多選酸味食物：如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等。酸味食物一般含有較多的維生素C，能夠幫助防曬和抗氧化，同時酸味能夠刺激唾液分泌，具有生津解渴、健胃消食的作用。

③ 注意適量“吃苦”：苦味食物具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶葉、咖啡、巧克力、可可等。但是，苦味食物一次食用不宜過量，過量人容易引起惡心、嘔吐、反胃等不適反應。

④ 注意多補充維生素，尤其是多吃維生素B族豐富的食物。多種維生素就有協同作用，能夠幫助機體提高抵抗力，其中維生素B族可以有效的調節新陳代謝，從而達到增強神經系統的功能，能夠起到很好的放松作用，這對炎熱夏季能夠擁有一個良好的睡眠非常有幫助。富含維生素B族的食物包括粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類。而富含維生素C的西紅柿等蔬菜水果可以幫助有效防曬。

⑤ 注意要補充足夠的蛋白質。蛋白質是構成人體免疫系統的主要原料之一，足夠的優質蛋白能保證良好的抵抗力。蛋白質含量高的食物有：魚、肉、蛋、奶和豆類。

⑥ 注意控制生冷及辛辣食物的攝取。高溫天氣，在外面汗流浹背的你，所能想到的最暢快的事兒，就是豪飲一杯冰涼的冷飲或者捧著一盒冰激凌大快朵頤，以求快速降溫，這種做法可能會帶來一些不適。一方面，快速喝進去很多水，血液容量急劇增大，會加重心臟負擔，使血液濃度下降，可能會出現心慌、氣短、出虛汗等現象。另一方面，冷飲會刺激胃腸道粘膜，影響血液循環，使胃腸蠕動減弱，甚至痙攣或影響食欲。正確的做法是應先少量喝一杯室溫的礦泉水或白開水，停一會再繼續補充水分，溫熱的茶水比冰水更能解渴消暑。而且你用2分鐘喝完的一瓶可樂，含有大約215千卡的熱量，相當于一碗米飯所含的熱量，消耗掉這些熱量需要爬5000多個臺階或慢跑將近30分鐘。如此額外吃進去的熱量，會讓你的體重不受控制。