南瓜去皮去籽,切小塊,蒸熟。
蒸熟的南瓜過篩當作細膩的南瓜泥,加糖,插手糯米粉。
先加90g糯米粉,攪拌平均后看面團的干濕水平再慢慢加糯米粉,直到面團滑膩,不粘手,軟硬適中。
取20g一團,搓圓,捏當作面片,放上5g紅豆沙,像包湯圓一樣用虎口一邊往上推,一邊把紅豆沙包起來,盡量不要包入空氣。
收緊口,搓圓,按扁,兩面均沾白芝麻。
把殘剩的都做好。
起油鍋,小火慢煎,兩面金黃即可。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!