百味之本
地三鮮是一道東北菜，一直很好奇，為啥稱之為地三鮮，搜索了一下， 原來三鮮有分為，地三鮮，樹三鮮，水三鮮。地三鮮在每個地方的都不太一樣，中原地區，三鮮是蠶豆，莧菜，蒜苗。到了東北，這三鮮就成了夏季最多的三樣菜，土豆，茄子，辣椒。說了這么多，看看東北地三鮮是咋出爐的吧
操作方式
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01
籌辦食材：茄子，辣椒，土豆
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02
把茄子愛好今后去失落茄子把，切滾刀塊
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03
辣椒去籽今后， 掰當作塊
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04
土豆去皮今后洗好，切當作跟茄子差不多大的塊
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05
加了一點彩椒做為配菜
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06
炒鍋里放油，把土豆放油了里炸熟，撈出來
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07
就著油鍋里的底油，放入茄子塊炒
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08
當茄子塊稍微變軟今后，放入辣椒塊，翻炒
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09
當茄子8當作熟時，放入土豆，加鹽，花椒面，醬油進行調味
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10
茄子完全當作熟今后，放入味精，關火
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11
裝盤即可。
- End
- 發表于 2019-10-18 18:00
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- 分類：健康生活
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