起首我們去海鮮市場買一條好的清江魚,最好請商家幫著殺魚清洗。拿回家之后本身再多清洗幾回。
然后把魚切當作小塊小段,再控一下水。
打一個雞蛋,然后讓魚肉都沾上蛋液,放到鍋中煎。
籌辦好需要的配料。
大蔥切小斷、生姜切當作片、大料、噴鼻料、花椒、辣椒都籌辦好。
上火架鍋,加上油,放入配料炒一下,加一些醬油。
之后把煎好的魚放入鍋中,炒一下,插手適量的水,放入食鹽、味精、料酒、食醋等。
蓋上鍋蓋煮一下。時候在分鐘擺布。這是我們還可以加一些噴鼻菜之類的,按照小我愛好。最后就可以上桌吃了。
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