什么是膠體(Colloid)？

膠體是一種物質在顯微鏡下均勻地分散在另一種物質中而不改變其結構的最終結果。膠體不同于其他的組合，如溶液，因為在分散過程中，結合的組成部分都不會溶解或發生任何結構變化可能存在于所有物質狀態的組合中，包括氣態、液...

膠體是一種物質在顯微鏡下均勻地分散在另一種物質中而不改變其結構的最終結果。膠體不同于其他的組合，如溶液，因為在分散過程中，結合的組成部分都不會溶解或發生任何結構變化可能存在于所有物質狀態的組合中，包括氣態、液態和固態結合。在乳化狀態下，膠體結合可能由一種或多種不混溶成分組成，其中表面活性劑保持單個部分的均勻分布。一些著名的膠體例子是牛奶和霧

擠壓牙膏管時，牙膏會流動，但在牙刷上保持穩定。不同材料和物質的混合物或結合以多種形式存在。在大多數情況下，混合物中的一個或多個單獨部分經歷某種物理或化學變化。與溶劑和合金等組合不同，膠體混合物的所有組成部分在其原始組分中分布均勻，不變的形式。這意味著膠體提供其所有部分的單獨特性，而不是質量的反應組合。這樣，活性成分可以懸浮在惰性載體介質中，而不會改變或對其特性產生負面影響膠體混合物由兩個不同的部分組成：分散相或物質和分散介質以牛奶為例，是一種膠體，由分布在水基分散介質中的液態乳脂分散相組成。膠體可由所有物質狀態的組合組成，包括液體/空氣混合物，如霧和霧，固體/空氣結合，如煙霧或云團。其他常見的組合包括液體/氣體混合物，如作為攪打奶油、液體/固體凝膠混合物（如明膠）和固體/液體分散劑（包括血液和墨水）。裝飾性蔓越莓玻璃是固體/固體膠體的一個例子，是紅色玻璃和氯化金的混合物液體/液體膠體的單個部分并不總是可混溶或可混合的，如果不添加額外的添加劑，組合后會逐漸分離。這些添加劑被稱為表面活性劑，改變混合物的表面張力特性，從而促使不混溶組分保持均勻分散牛奶是這種結合或乳狀液的最著名的例子之一。膠體也可能被配制成不穩定的、分數級的性質，使其在受到壓力時流動，然后在壓力停止后恢復凝聚力。牙膏就是這種現象的一個例子，牙膏在擠壓試管時流動，然后保持不變牙刷穩定。

發表于 2020-08-21 23:48
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分類：科學教育

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