一個啞鈴可以用來把食物或貨物從一個樓層運送到另一個樓層。簡單的啞鈴,是20世紀30年代以前在歐洲普遍存在的一種,由金屬或木制框架組成,如盒子,懸掛在豎井中。豎井允許兩層樓之間移動,框架通常由繩子懸掛,并由井道中的軌道引導。啞鈴人會躺在任意一層,直到從頂層或底層啟動滑輪系統。繩索和滑輪會將啞鈴人從一層移動到另一層,人們會拉動繩索來移動箱子。
一個啞巴侍者可以被稱為懶惰的蘇珊,一個放在桌子上的托盤,在大餐時幫助移動食物。這些原始的啞巴侍者在19世紀和20世紀早期的歐洲餐館和美國的大城市餐館里很常見。通常食物的點菜聲會從豎井傳下來,而且啞巴侍者會帶來配料、食物、供應品或整頓飯。此時的啞巴侍者依靠容易拉伸直到撕裂的繩子和薄或淺的輪子上的滑輪,這些輪子很容易被推離軌道。通常,啞巴侍者會滑出軸或滑輪,然后砰地一聲落地,無意中把食物弄得一團糟從20世紀30年代開始,啞鈴人的形象變得更加現代。他們開始使用電動機和自動移動系統。一些現代的啞鈴人可以攜帶巨大的重量,大大超過了20世紀早期不穩定的啞鈴人。他們被用于辦公樓、工廠和商店搬運產品,并持有更安全和在當今的工作環境中,一個有用的地方,雖然不那么突出。dumbwaiter這個詞也可以用來指一個叫Lazy Susan的東西,它也可以是很多東西中的一個。Lazy Susan可以是一個放在桌子上的托盤,在大餐時或在大桌子上幫助移動食物,也可以參考哈羅德·品特1957年的話劇《啞巴侍者》
《啞巴侍者》是哈羅德·品特1957年創作的。
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