什么是阿魏酸(Ferulic Acid)？

阿魏酸是一種存在于植物細胞壁中的天然化學物質。它是許多天然植物化學物質中的一種，被稱為植物化學物質，廣泛存在于多種植物中。這種化學物質的正式名稱是4-羥基-3-甲氧基肉桂酸，其分子式為C10H10O4。這種化學物質是合...

阿魏酸是一種存在于植物細胞壁中的天然化學物質。它是許多天然植物化學物質中的一種，被稱為植物化學物質，廣泛存在于多種植物中。這種化學物質的正式名稱是4-羥基-3-甲氧基肉桂酸，其分子式為C10H10O4。這種化學物質是合成的在植物細胞內通過一種叫做o-甲基轉移酶的酶來產生阿魏酸，咖啡酸是一種植物化學物質，盡管它的名字與咖啡因無關，但它能產生阿魏酸。

阿魏酸是一種抗氧化劑。阿魏酸的結構以苯環為基礎，與許多植物化學物質一樣，它通過吸收周圍環境中的自由基起到抗氧化劑的作用，因此，作為一種抗癌劑。它經常被用作各種聲稱能延緩衰老過程的補充劑的成分。這種補充劑有時被稱為阿魏酸血清。這種物質還可以降低血液中的膽固醇，防止退化菠蘿是阿魏酸的一種來源，在植物的細胞壁中，阿魏酸與另一種叫做二氫阿魏酸的植物化學物質一起作用木質纖維素形成一種稱為木質纖維素的化合物的一部分，是植物細胞中一種重要的結構物質，為細胞壁提供強度。這種物質特別常見于谷類植物的種子和葉子中，包括小麥、水稻、玉米和燕麥。其他來源包括菠蘿、蘋果和橘子

蘋果和橘子等水果中含有阿魏酸。阿魏酸的溶解性取決于堿性環境，使用強堿性溶液可以從各種植物中提取這種化學物質。阿魏酸酯酶是一種可以從某些細菌和真菌中提取的酶，阿魏酸有時用于輔助提取過程。當提取和純化時，該物質呈黃色粉末狀。