乙酰膽堿受體可以在中樞和外周神經系統中以不同的形式存在,最典型的是在神經元的細胞膜上。這些通道存在于神經系統和神經肌肉連接處。在典型的神經元中,乙酰膽堿受體的作用是煙堿型乙酰膽堿受體能隨著鈉離子和鉀離子的運動而打開和去極化細胞膜電位。這被稱為興奮性突觸后電位(EPSP),它可以通過產生動作電位來激發神經元。在肌肉中,通過受體通道釋放鈣可以引起收縮在這個過程中,鈣離子揭示了肌動蛋白和肌球蛋白之間的結合部位,使它們能夠結合和收縮肌肉。一種毒蕈堿乙酰膽堿受體因其與毒蕈堿的結合親和力而得名,毒蕈堿是一種在蘑菇中發現的化學物質,這些受體與煙堿乙酰膽堿受體不同,因為它們是G蛋白偶聯受體(GPCR),而不是離子通道,因為它們參與人體的副交感神經系統。它們通常參與神經元的恢復機制和全身的抑制機制。毒蕈堿受體有五種主要形式,標記為M1到M5。第一種,M1,在節后神經元中發現,它們介導動作電位的恢復或減緩最初的膜去極化。第二種類型是M2,存在于心臟,它降低心率和心房收縮力,以抵消交感神經系統的刺激。第三種類型是M3,分布在整個心臟的平滑肌和血管壁中第四個,M4,是一種廣泛存在于中樞神經系統的信號抑制劑,而第五個M5的位置未知。
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