食物首先在胃中加工,然后轉移到十二指腸,十二指腸開始吸收營養。胃的功能是收集食物,并向食物中添加酸以幫助它分解。為了容納一整頓飯,胃是可以擴張的。基本上,胃是一個大的囊袋,它有一層肌肉的外層,可以收縮和擴張胃,幫助把食物搗碎。為了加速食物的分解,胃也會產生胃酸和酶等物質,同時在胃袋內釋放物質,這個器官還向大腦發送生物信號,以指示一個人是飽了還是餓了。
十二指腸的第一項工作是對抗食糜或部分消化的食物從胃排出的酸性物質。在消化道中,胃和十二指腸相連,胃是第一位的十二指腸是小腸的一部分,其次是空腸和回腸。它是人體吸收食物中所有分解成分的地方,供身體其他部分使用。拉丁語單詞"十二指腸"的意思是"十二",是單詞"十二指腸"的起源,即從開始到結束的距離消化系統的這一部分長約12指寬,胃和十二指腸由胃末端的一個肌肉區分開,稱為幽門
胃向大腦發送生物信號,以指示一個人是否吃飽。由于胃中的食物在進入下一步消化之前需要經過處理,因此十二指腸是一種必要的生物通道。胃和十二指腸之間的通道是幽門,幽門括約肌是一個緊密的肌肉環,它阻止食物回到胃中。
胃和十二指腸都是消化系統的一部分。當食物在胃和十二指腸之間移動時,它是非常酸性的物質堿性物質進入十二指腸,使食物具有一個中性的pH值。小的消化器官膽囊和胰腺產生這些堿性化合物和更多的物質,這些物質可以進一步消化食物。身體可以通過十二指腸壁吸收營養物質,在人類中,十二指腸從胃到空腸,回腸是小腸的最后一部分。
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