一種含有香菜的溫熱草本飲料經常在潘查卡瑪齋齋戒期間飲用。在真正的潘查卡摩過程之前,一個名為purna karma的階段為凈化身體做準備。所有含咖啡因的產品、酒精、加工食品和高糖在一到三周的時間里,食物將從飲食中消失。在接下來的一周里,一個人的飲食應該主要是蔬菜和全谷類食品。在這一過程中,我們鼓勵冥想、放松和與自然的聯系,以減輕壓力。
事先鼓勵冥想和放松對于panchakarma過程,panchakarma根據咨詢的機構、醫生或阿育吠陀酒店而略有不同,這種做法也因其在世界上的哪個地區而有所不同無論在何處進行,常見的階段包括灌腸、瀉藥和鼻腔清潔。人們通常也會禁食,通常只在白天喝一種由孜然、香菜、肉桂、小豆蔻、胡椒和生姜制成的草藥飲料。其他天然飲料也可在禁食期間飲用,比如用熱水和澄清的黃油,或者酥油做成的。凈化,或者說是virechana,是panchakarma的一個普遍的方面。在這個階段,可以禁食,也可以服用瀉藥。這種做法被認為有助于清潔胃腸道和清除肝臟和膽囊中的毒素。灌腸可以在一個叫做basti的階段進行。這通常是一個長期的日常練習。basti可以持續30天。據信幫助緩解背痛,治療消化系統疾病,促進性健康。鼻咽部包括鼻腔清潔。和巴斯蒂一樣,鼻腔清潔可以每天進行,持續30天。鼻咽部按摩的目的是改善記憶力、視力和聲音清晰度,同時防止頭發過早變白、身體僵硬,和竇性疾病。在印度經常實行的兩個階段的panchakarma包括vamana和raktamokshana。嘔吐,或嘔吐,是在vamana期間引起的,目的是排除毒素,清潔呼吸道,治療消化不良,防止肥胖,以及治療各種其他疾病。Raktakmoshana包括血液凈化,用利器或水蛭來進行。這兩種方法在西方社會中都不常見,西方阿育吠陀醫生也不太可能推薦。在最后的恢復期,蔬菜和全谷物逐漸被重新引入飲食中。身體和情感的康復是為了在返老還童期間有經驗此外,人們還認為,人們應該能夠面對他們一生中壓抑的內心沖突或問題。
在人們食用大量加工食品的工業化國家,肥胖率繼續飆升。
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