什么是彎曲桿菌(Campylobacter)？
彎曲菌屬是一種革蘭氏陰性菌屬，在世界范圍內是引起胃腸炎的主要原因。感染彎曲菌的正式名稱為彎曲菌病。在大多數情況下，感染在幾天內自行消失，沒有任何并發癥，但它會導致一些病人出現嚴重的并發癥或健康問題。許多人在一...
彎曲菌屬是一種革蘭氏陰性菌屬，在世界范圍內是引起胃腸炎的主要原因。感染彎曲菌的正式名稱為彎曲菌病。在大多數情況下，感染在幾天內自行消失，沒有任何并發癥，但它會導致一些病人出現嚴重的并發癥或健康問題。許多人在一生中的某個時候都感染過這種細菌，由于彎曲菌在世界上的普遍存在，未煮熟的雞肉中可能含有彎曲桿菌。兩種特殊的細菌被認為是導致胃腸炎的罪魁禍首：大腸彎曲桿菌和空腸彎曲桿菌，這種細菌通常存在于糞便中，通過消毒不良的水和處理不當的食物攝入，彎曲菌病的癥狀在大多數情況下在感染后的一到三天內出現。
彎曲桿菌食物中毒通常發生在食物制備或處理溫度不當或不衛生的情況下。腹瀉是彎曲菌感染最常見的癥狀，通常伴有嘔吐、惡心和便血。患者還可能出現腹部絞痛、輕度發熱和出汗。一般情況下，患者不需要先進的醫療護理，但需要充足的清潔水來防止脫水。吃湯也有幫助，由于湯在提供水分和營養的同時很容易消化。
患有彎曲桿菌感染的人可能會出現腹部絞痛。在大多數情況下，感染在7到10天內就會消失如果癥狀嚴重，醫生可能會開抗生素。對于免疫系統受損的患者，抗生素也會使用，因為彎曲菌可能會進入血液并導致嚴重并發癥。當患者積極感染時，注意良好的衛生習慣是很重要的，尤其是與患者接觸后洗手。
如果餐館對衛生不嚴格，在外面吃飯可能是常見的細菌來源。在極少數情況下，彎曲桿菌感染可導致吉蘭-巴雷綜合征或關節炎，通常在初次感染后數周或數月。然而，大多數螺旋形細菌的感染來去往往沒有任何長期的健康問題。飲用干凈的水、定期洗手可以大大降低感染的風險，使用干凈可靠來源的食物。這也會降低感染其他食源性細菌的風險。尤其是生雞肉似乎是這種細菌的一個港灣，洗手與沙門氏菌等其他不受歡迎的有機體一起，可以防止許多傳染病的傳播。食品中細菌感染的一個常見來源是在不講究衛生的餐館外就餐。許多地區衛生部門公開公布了他們的檢查結果對于那些更愿意光顧有良好記錄的餐館的人，在一些城市，為了方便消費者，餐館必須在櫥窗上張貼衛生部門簽發的字母等級。彎曲桿菌感染患者需要喝水以防脫水輕微發燒和出汗可能是彎曲桿菌的癥狀。
彎曲桿菌食物中毒通常發生在食物制備或處理溫度不當或不衛生的情況下。腹瀉是彎曲菌感染最常見的癥狀，通常伴有嘔吐、惡心和便血。患者還可能出現腹部絞痛、輕度發熱和出汗。一般情況下，患者不需要先進的醫療護理，但需要充足的清潔水來防止脫水。吃湯也有幫助，由于湯在提供水分和營養的同時很容易消化。患有彎曲桿菌感染的人可能會出現腹部絞痛。在大多數情況下，感染在7到10天內就會消失如果癥狀嚴重，醫生可能會開抗生素。對于免疫系統受損的患者，抗生素也會使用，因為彎曲菌可能會進入血液并導致嚴重并發癥。當患者積極感染時，注意良好的衛生習慣是很重要的，尤其是與患者接觸后洗手。如果餐館對衛生不嚴格，在外面吃飯可能是常見的細菌來源。在極少數情況下，彎曲桿菌感染可導致吉蘭-巴雷綜合征或關節炎，通常在初次感染后數周或數月。然而，大多數螺旋形細菌的感染來去往往沒有任何長期的健康問題。飲用干凈的水、定期洗手可以大大降低感染的風險，使用干凈可靠來源的食物。這也會降低感染其他食源性細菌的風險。尤其是生雞肉似乎是這種細菌的一個港灣，洗手與沙門氏菌等其他不受歡迎的有機體一起，可以防止許多傳染病的傳播。食品中細菌感染的一個常見來源是在不講究衛生的餐館外就餐。許多地區衛生部門公開公布了他們的檢查結果對于那些更愿意光顧有良好記錄的餐館的人，在一些城市，為了方便消費者，餐館必須在櫥窗上張貼衛生部門簽發的字母等級。彎曲桿菌感染患者需要喝水以防脫水輕微發燒和出汗可能是彎曲桿菌的癥狀。
- 發表于 2020-09-10 15:17
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