什么是多酚抗氧化劑(Polyphenol Antioxidant)？

多酚抗氧化劑是一種很受歡迎的物質，天然存在于許多植物中，據說含有許多有益于人體健康的物質。它也被稱為"壽命必需物質"，因為它有可能延長壽命。在植物中，多酚抗氧化物的顯示是其豐富的顏色，從紅色到紅色蘆筍含有多酚。就...

多酚抗氧化劑是一種很受歡迎的物質，天然存在于許多植物中，據說含有許多有益于人體健康的物質。它也被稱為"壽命必需物質"，因為它有可能延長壽命。在植物中，多酚抗氧化物的顯示是其豐富的顏色，從紅色到紅色蘆筍含有多酚。就像所有的抗氧化劑一樣，多酚抗氧化劑可以防止細胞分解或"氧化"。具有諷刺意味的是，氧是生命的重要來源，也是細胞每次代謝或釋放能量時都會受損的原因多酚抗氧化劑的作用是幫助人體排除多余的氧氣，促進健康細胞的生長和衰老。這種抗氧化劑還具有抑制自由基的能力，自由基被認為會增加人患癌癥和其他疾病的風險。

紅酒中含有多酚，一種有助于降低有害膽固醇水平的抗氧化劑。進化論者認為，多酚類抗氧化劑以及其他抗氧化劑如維生素C和E的大量存在并非與生俱來的，而是在植物中形成的。在5億多年前的寒武紀時期，人們相信植物沒有那么鮮艷的顏色，這是多酚類物質存在的跡象。它應該是在大約2億年前的侏羅紀時期，這些植物"進化"成具有更多的多酚類抗氧化劑，并與當今存在的植物相似。

藍莓富含脯氨酸抗氧化劑多酚類抗氧化劑的優點還包括降低心血管疾病的風險和總體改善。抗氧化劑還具有炎癥功能，可以改善與動脈有關的疾病。它還可以降低膽固醇水平，還可以降低患骨病的風險，由于經常攝入抗氧化劑可以增加骨骼密度。多酚抗氧化劑的健康益處也被用于美容產品中。抗氧化劑據說有助于皮膚保持年輕外觀，防止過早皺紋和老年斑，因為皮膚總是暴露在氧氣源下，然而，使用抗氧化劑的最普遍和最常見的方法是通過攝入。富含多酚抗氧化劑的植物和食物都是茶，這也許可以解釋為什么亞洲人喝大量的茶比白種人衰老得好。最近還發現葡萄酒和葡萄中含有抗氧化劑，尤其是白藜蘆醇。蘋果、蘆筍、花椰菜和梨也含有多酚類抗氧化劑。草莓、黑莓和藍莓等漿果也含有抗氧化劑，還有百里香、迷迭香、姜黃和薄荷等香料。

茶中的多酚具有強大的抗氧化能力抗氧化性能。