什么是香菜螯合(Cilantro Chelation)？

螯合作用是系統性地減少體內有害的重金屬，無論是對意外中毒還是終生積累的反應。為了補充更多主流的解毒療法，一些人可能會求助于胡荽葉螯合物來去除體內的汞。盡管到2011年還未經科學證實，許多藥師認為，香菜在吸收汞分子...

螯合作用是系統性地減少體內有害的重金屬，無論是對意外中毒還是終生積累的反應。為了補充更多主流的解毒療法，一些人可能會求助于胡荽葉螯合物來去除體內的汞。盡管到2011年還未經科學證實，許多藥師認為，香菜在吸收汞分子并將其從體內排出時也具有爪狀的特性。

綠色蔬菜含有葉綠素，它可以刺激肝臟中的酶的生成。香菜，在東方被稱為中國香菜，來源于芫荽屬植物芫荽的葉子，幾千年來一直被用作食物中的一種獨特調味品和各種藥物問題的潛在治療方法。除了據稱可以降低汞含量外，一些草藥醫生還推薦芫荽葉可以緩解各種消化系統疾病，甚至可以作為抗癌和消除心臟內富含鈣的鼠疫的治療方法。這些葉子也被認為可以刺激食欲，在戰斗感染時提供抗菌支持。

新鮮或罐裝的金槍魚可以相對含有高水平的汞。直到1995年紐約心臟病專家大村洋一（Yoshiaki Omura）的一項研究才證實了芫荽葉螯合物作為重金屬解毒劑的質量。Omura發現，人體神經組織中的汞含量隨著芫荽葉的不斷攝入而下降。盡管如此，主流醫療機構仍建議將芫荽葉螯合物僅作為對已被證實的螯合物的補充治療。這可能是一種被稱為Modifilan?的海藻提取物或化合物乙二胺四乙酸（EDTA）這些藥物可以口服給藥或在需要時立即注射。

芫荽葉可能有助于緩解各種消化系統疾病。胡荽葉螯合作用的執行方式與其他口服療法基本相同，每天服用一種酊劑，持續數周或數月。這種酊劑通常是與芫荽葉配合其他常見的解毒草藥成分配制而成的，如黃豆根、一些蘑菇、蕁麻和某些藻類。當選擇新鮮的芫荽葉時，一些人只會增加對香菜甚至黃豆根的攝入量在飲食方面。食譜的可能性是巨大的-從莎莎醬、湯到醬汁和沙拉。雖然沒有一種食物被懷疑能很好地去除體內的汞，但許多其他食物被懷疑具有更廣泛的解毒作用。綠色蔬菜含有葉綠素，它能清除多種自由基，刺激肝臟產生酶。富含抗氧化劑的水果，特別是柑橘類水果，也有顯著的解毒作用，大蒜也是如此，堅果和阿育吠陀批準的綠豆。芫荽葉螯合物可能含有從這些其他成分中提取的提取物，以便更全面地清潔身體。

孕婦應限制生魚的攝入量，以降低汞中毒的風險。