面粉、菠菜、清水、搟面杖
取適量菠菜,先切碎,再倒入適量的水,用手盡量擠出菠菜的汁液
用紗布過濾出菠菜渣,菠菜汁留著待用
取適量面粉,將菠菜汁倒入面粉中,注重要少量多次,邊倒水邊揉面團,等面團當作型后等待十五分鐘,便可以把面團分當作小團,再用搟面杖搟當作餃子皮
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