首先準備燉雞需要的食材:烏雞半1只、紅豆約1兩、紅棗幾粒、馬蹄幾粒,生姜兩片、蔥段。
首先把烏雞斬成一塊一塊的,用水清洗干凈。
然后把紅豆、紅棗、馬蹄(削皮)洗凈。
將以上材料放入瓦煲中,加上清水,加幾滴紹酒。大火煲開,再改小火煲2小時,取掉蔥段,加鹽調味,續煲15分鐘即可。香噴噴的雞湯就可以出鍋嘍。
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