在鍋里放適量的水并開仗把水煮沸,注重水量要可以或許覆沒全數湯圓。
冷凍的湯圓鄙人鍋之前才從冰箱里拿出來,無需解凍,以免化凍之后破損。
水沸騰時,把湯圓下到鍋里后,用勺子輕輕的標的目的一個偏向推,盡量讓湯圓動彈起來,不讓湯圓粘在一路,也不輕易粘在鍋底;湯圓浮起來之后就不消再鞭策了。
當鍋中水再次沸騰后改當作小火,而且插手適量冷水。這樣湯圓不會因為受熱不平均而呈現夾生或者餡兒沒有熟透的環境。
每次水開后插手少量冷水,反復三次。最后一次加冷水后再煮一會兒湯圓就可以出鍋了。
最后,還可以在煮好的湯圓上淋上糖水調味。
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