在家怎么做蛋糕

蛋糕一般是由烤箱烤制的，在家里做的話，可以用電飯煲代替烤箱。

建造方式

01
取4個雞蛋，將卵白蛋黃分手，盛卵白的盆要包管無油無水，可以用一些專門的東西，市場都有賣。
02
取蛋黃部門，別離插手牛奶50g、120克低筋面粉、白糖30g和玉米油30g。
將蛋黃液進行攪拌，若感受比力稠的話可以恰當再加點牛奶，包管最后攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀況。
03
取卵白部門，插手幾滴檸檬汁，用打蛋器低速打到卵白當作藐小的泡沫狀時插手一勺白糖。
打蛋器高速進行干性打發，將打蛋器提起時，卵白不會本身倒下就算打好了。
注重在卵白打發的過程中，共計要插手30g白糖。
04
將打發好的卵白霜分兩次插手蛋黃糊，上下慢動作的翻平均，否則會消泡，發不起來。
05
電飯煲預熱5分鐘后，將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。
一條濕毛巾蓋在電飯煲出氣口上，按下燒飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀況，我們不消理它；保溫5分鐘后再按一下燒飯鍵；又跳回保溫狀況后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀況后過10分鐘后用牙簽插一下。若是牙簽上沒有粘工具，就申明熟了。若是牙簽比力濕而且帶出了點蛋糕沫，又或者你感覺蛋糕表皮不敷干爽，那就再按一次燒飯開關，十分鐘后出鍋。
06
掏出后，倒扣晾涼，脫模，切開享受吧（蛋糕必需倒扣，不然會塌)！
End