做法:
1. 雞肉切小,洗凈。腌制半小時(適量油鹽,五噴鼻,姜,耗油,生抽)
2. 木耳切小,噴鼻菇切條,筍子切小條
3. 將蒜,段辣椒炒噴鼻
4. 放入雞肉,炒黃
5. 撈出雞肉等
6. 炒干筍子木耳等概況水分,插手清水,放鹽老抽,煮十分鐘擺布
7. 插手雞肉等
8. 加半瓶啤酒
9. 大火燒開,中火煮至湯汁濃,插手蒜苗翻炒。
10. 完當作黃燜雞
小訣竅:
1.泡木耳的時辰加點淀粉木耳會洗的更清潔,溫水里放點鹽能去異味。
2.用溫水泡發噴鼻菇,用手在水里順時針攪拌,再去清洗。這樣做的益處是噴鼻菇里的臟工具本身會出來,切記不要再逆時針攪拌。
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