將肉(看本身想考什么,一般是豬肉、羊肉等)切當作片(或切當作塊便利穿在簽子上),越薄越小越輕易入味,放入盆中。
將蔥、姜、蒜切末,當然搗當作泥也可,更輕易入味。
在盆中放入蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、醬油、鹽、料酒(或黃酒)。以上是常見做法,所有調料均可按照小我口胃來進行增減。
腌制6小時以上,再掏出進行燒烤(穿當作串或直接在鐵板上烤都可),便宜烤肉便完當作啦。
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