遴選紅薯時,我們盡量選擇巨細粗細比力一致的,長條型的比力輕易熟,紅薯用清水沖刷,同時把紅薯皮的裂縫都清理清潔。
過清水沖刷清潔,擦干即可備用,不消去皮。
在烤網上鋪一層錫紙,將洗好的紅薯放在錫紙烤盤上面,假如上面有水的話,也不需要進行擦干,直接將其瀝干水分就可以了。
烤箱溫度設230度,設置時候約60分鐘,若是是偏圓的紅薯應該多烤10分鐘,大要半個小時擺布,整個房子就已經聞到一股濃烈噴鼻甜的味道,若是仍未烤熟,可以按照環境恰當耽誤時候。
等紅薯烤熟后,不要頓時掏出,應等稍涼后,再掏出,這樣不會燙到手。若想趁熱吃,可以戴上防燙手套。
趁熱剝開一個紅薯,噴鼻甜的熱氣從金黃色的紅薯肉里滋滋地竄出來,顛末烘烤的紅薯,大量水分被蒸發,剩下的肉質很噴鼻甜,有幾個紅薯的甜汁都流到烤盤錫紙上了,剩下的都是甜美的精髓。
現實環境仍是需要大師按照紅薯的果肉熟透水平來選擇,有錫紙在可以包管紅薯不會烤的太干,關烤箱后也可以操縱余溫讓紅薯在烤箱中多燜一會。
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