怎樣發面蒸饅頭
操作方式
-
01
將面粉倒入盆內。
-
02
在盆內加適量水，揉搓當作滑膩的面團后，蓋上保鮮膜發酵。放一點鹽水和諧發面，可縮短發酵時候，蒸出來的饅頭加倍松軟可口。
-
03
發酵好后會形當作良多蜂窩狀。做饅頭時，在發面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭明凈、松軟、味噴鼻。
-
04
掏出面團，加適量干粉搓揉排出空氣，分當作恰當巨細的面團子。
-
05
取一個小面團繼續搓揉，清算當作饅頭狀。蒸饅頭的面必然要揉平均，放入適量發酵粉，發了之后就做形。
-
06
在鍋屜內刷油，放入揉好的面團進行二次發酵。當作形之后不克不及頓時入鍋蒸，也要讓他"醒"約半小時才蒸。
-
07
熱天大約十分鐘后，發酵完當作。蒸饅頭勿用熱水，準確的方式應是在鍋內加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭平均受熱，松軟可口。
-
08
中火蒸制15分鐘關火，悶3分鐘出鍋即可。
- End
- 發表于 2019-10-29 00:00
- 閱讀 ( 894 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章