一杯蘇打水稅收通常包括在總金額中增加一小部分財務費用,以便為地方或地區治理籌集資金。此類監管由地區管理機構監督。更具體地說,對銷售給消費者的特定商品征收消費稅。有幾個地區利用這一制度對含玉米糖漿和其他甜味密集型添加劑的含糖碳酸飲料征稅。立法者和辯論者不斷改變蘇打稅的法律格局,一些地區征收蘇打稅,另一些地區則放棄征收蘇打稅蘇打稅的一個主要好處是促進健康。一些醫學和科學組織的研究表明,像軟飲料這樣的含糖飲料會導致肥胖和不良的健康習慣,尤其是兒童,對軟飲料的擔憂促使許多地區努力改善飲酒習慣一些組織推動更健康的自動售貨機選擇,瓶裝水現象,以及對軟飲料征稅(通常被稱為"液態糖果"),因此,蘇打稅的支持者希望通過稅收提高軟飲料的整體價格,個人將被勸阻購買大量的這種產品,其他因素也推動了蘇打稅的推行。從稅收中獲得的錢可以用來資助像教育和健康這樣的社會公益項目保護者聲稱,軟飲料消費量的減少也可能減少對集裝箱押金立法的需要。這類法律要求某些飲料的銷售者向購買者收取一筆財政款項或定金。這種押金是在飲料容器上收取的,如果買家將容器退回回收中心或其他經認證的機構,則可以退款。由于該法律的實施旨在鼓勵環境責任,減少軟飲料容器廢物將消除部分回收的必要性蘇打稅的反對者主張,稅收不應被用來影響個人的生活方式選擇。政府不應試圖立法禁止非犯罪行為,也不應懲罰那些認為有不良飲食習慣的個人,蘇打稅通過巧妙地引導消費者遠離他們的產品而傷害了那些受雇于軟飲料行業的個人,這種指控也針對類似的稅收措施,比如提議的香煙稅。
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