什么是逾越節(Passover)？

逾越節是猶太人慶祝七到八天的節日（在以色列七天，在外八天），標志著猶太人從被埃及人奴役的自由中解放出來。根據舊約，摩西領導的猶太人曾要求從埃及法老那里獲得自由，但是被拒絕了。為了懲罰埃及人，上帝派了10個瘟疫到埃及說...

逾越節是猶太人慶祝七到八天的節日（在以色列七天，在外八天），標志著猶太人從被埃及人奴役的自由中解放出來。根據舊約，摩西領導的猶太人曾要求從埃及法老那里獲得自由，但是被拒絕了。為了懲罰埃及人，上帝派了10個瘟疫到埃及說服法老釋放猶太人。這些瘟疫中的最后一個，也是最具毀滅性的，是殺死埃及每家每戶的頭生男嬰。

逾越節期間經常吃甜蘋果。猶太人用獻祭羔羊的鮮血在門上做了記號，以便死亡天使知道如何保護他們他們的長子。這讓死亡"越過"猶太人來完成這最后一場瘟疫。逾越節通常是從"越過"或"保護"的意思翻譯而來，以紀念這最后一場瘟疫的避免和由此而來的從埃及獲得的自由，現在全世界的猶太人都在慶祝逾越節。一些基督徒也慶祝逾越節來紀念最后的晚餐。在逾越節的慶祝活動中，頭兩個晚上是在逾越節上度過的。這些特殊的節日包括吃一些特殊的食物，如苦香草、甜蘋果，以及傳統的瑪撒餅。當法老釋放猶太人時，他們很快逃離家園，以至于沒有時間讓他們的普通面包升起來。無酵面包被扔進籃子里，在返回以色列的路上，在太陽下烘烤，得到了一個無酵面包或餅干。作為回應，在逾越節開始之前，遵守飲食法的猶太人把家里所有的發酵面包，叫做沙梅茲面包，都清除了

傳統上，逾越節開始前一天通常被稱為長子齋戒。在埃及，長子猶太男子在宰殺長子的過程中，長子猶太教的男性在宰殺長子的過程中幸免于難逾越節是禁止工作的日子。

大多數基督徒把耶穌的最后一頓飯看作逾越節的逾越節。逾越節既是一個神圣的時間，也是一個慶祝的日子。它與春天有關，從猶太月的第15天尼桑開始。因為猶太人的歷法是以農歷為基礎的，逾越節的日期在公歷上每年都有變化，但通常逾越節是在三月或四月。在逾越節期間，猶太人閱讀《哈迦達書》中的經文。這段經文與《舊約》中的《出埃及記》相似，還包括適當慶祝逾越節的指示和正確的行為方式逾越節逾越節也是對家庭中的年輕人的一個指導性的時間，他們知道在逾越節期間吃的每一種食物不僅是食物的一種，而且是以色列人被埃及人監禁和他們隨后獲得自由的象征。一些基督徒也慶祝逾越節，因為大多數基督徒相信耶穌在被釘十字架之前的最后一餐是逾越節的逾越節。為了紀念最后的晚餐，基督徒可能會在復活節前的星期四舉行一次逾越節，這通常與傳統的猶太逾越節第一天的第一天相吻合。

Matzoh，這是一種無酵的扁平面包，傳統上在逾越節時吃。