最大溫度計含有液態汞。傳統的玻璃水銀溫度計配有一根玻璃棒,其配備有它的中心有一個細的空心管,末端是一個儲液罐的燈泡。這個空心管部分充滿水銀,它周圍的桿上刻有精心計算的刻度,表明設定的溫度梯度。當溫度計的燈泡部分受熱時,水銀膨脹并推動管子上升。當膨脹停止時,可以將水銀柱的頂面與刻度盤進行比較,以確定熱源的溫度。當熱源被移除時,水銀在管內收縮并下降,直到達到指示環境溫度的點。
最高溫度計的讀數保持可見,而不是立即下降。如果能在熱源處立即觀察到讀數,這種安排很有效如果溫度計必須移開或將讀數儲存一段時間,傳統的水銀溫度計就不能工作,因為水銀會立即冷卻和收縮,因此只留下一小段時間來準確記錄讀數。為了抵消這一特性,最高溫度計在燈泡正上方有一個短的限制。當加熱時,溫度計以傳統方式工作,水銀柱上升以指示最高溫度。然而,當溫度計從熱源上取下時,由于受限制的區域,色譜柱無法返回環境溫度。此功能允許移動最高溫度計,甚至可以長時間存儲,并顯示最大溫度讀數。當不再需要最大讀數時,用力搖動溫度計,使水銀柱回到其環境水平因此,要保持準確的讀數,就必須在讀取讀數后對最高溫度計進行相當仔細的處理。
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