蛋白質是生命所必需的,有多種形式。它們的結構可以變化,這對氨基酸的功能和各種生物功能都有重要影響。α螺旋是由一系列由氫鍵合的氨基酸鏈組成的,將螺旋線歸類為二級蛋白質結構。它通常有10個氨基酸長,并且具有類似彈簧...
蛋白質是生命所必需的,有多種形式。它們的結構可以變化,這對氨基酸的功能和各種生物功能都有重要影響。α螺旋是由一系列由氫鍵合的氨基酸鏈組成的,將螺旋線歸類為二級蛋白質結構。它通常有10個氨基酸長,并且具有類似彈簧的特性。能夠破壞鍵的力會破壞單個螺旋線以及細胞結構和脫氧核糖核酸(DNA)的結合。

如果α螺旋斷裂,它可以引起其他局部蛋白質的釋放。如果α螺旋斷裂,它會導致其他局部蛋白質放松。細胞功能和更高的生物功能會被破壞。α螺旋在它們的鍵中儲存能量,它需要一個足夠強大的力來打破每一個鍵,從而使這些結構展開它們的形狀,它的直徑相當于DNA中一個凹槽的直徑。

水分子可以被α-螺旋β片的一邊吸引,另一邊排斥。蛋白質α-螺旋是DNA的結構支撐成分,對于更大尺度的細胞骨架,在更大的生物學維度上,α螺旋在毛發、羊毛和蹄子的構造中起著重要的作用,它們也在其他結構的組成中起作用,例如α-螺旋β片,兩個或多個氨基酸鏈平行排列在β-片鏈之間形成多個氫鍵,形成一個剛性結構。單面可以抵抗水分子,另一種是帶電的,能與水相互作用或被水改變。極性電荷是穩定的一個因素α螺旋結構的一端帶正電荷,另一端帶負電,這會破壞結構的穩定性。帶負電的氨基酸通常位于正端,但有時會在負端發現帶正電荷的蛋白質。這兩種安排都能穩定螺旋并保持其完整性每個α螺旋都是亞微觀的,但具有一定程度的機械耐久性,即使在分子水平上也是如此。蛋白質具有一定程度的彈性和強度,但機械負荷對這些結構的影響還不完全清楚。變形或破壞是如何發生的尚不清楚,但是,如果發生斷裂和退繞,會對細胞和生物體的生物功能造成損害。