什么是限制性酶(Restriction Enzymes)？

限制性內切酶是一種酶，它能識別特定的DNA序列并將其裂解，在找到編碼后能識別的序列的地方將DNA一分為二，也許最值得注意的是重組DNA技術，它允許科學家操縱基因信息。重組DNA被廣泛應用于各種領域，從開發醫療用胰島素等治療...

限制性內切酶是一種酶，它能識別特定的DNA序列并將其裂解，在找到編碼后能識別的序列的地方將DNA一分為二，也許最值得注意的是重組DNA技術，它允許科學家操縱基因信息。重組DNA被廣泛應用于各種領域，從開發醫療用胰島素等治療產品到改造農作物。

限制性酶是識別特定DNA序列的酶。這些酶酶是從細菌中分離出來的。在細菌中，當DNA被細菌的身體識別時，它們通過切割DNA來保護生物體免受外來DNA的傷害。細菌使用一種叫做限制性修飾的技術來保護自己免受限制性酶的傷害，確保酶不會激活細菌自身的DNA。作為一種自我防御機制，限制性酶非常出色，通過將其碎片化來防止外源DNA在體內復制。

限制性酶用于重組DNA技術中，這使得科學家可以操縱遺傳信息。已經發現了許多限制性酶，在限制性酶標測的過程中，還有更多的酶在不斷被發現。一些實驗室生產限制性酶，出售給研究人員和其他實驗室。每種限制性酶都被編碼為對特定的核苷酸序列作出反應，而這個序列通常是一個回文，前后讀取相同的信息當限制性酶找到它所識別的序列時，它會切斷DNA雙螺旋結構的兩條鏈，將其分離，如果它識別出它所知道的序列的多個拷貝，它也會產生多個片段另一些被稱為"雙端切割"的酶被稱為"雙端切割"，一種被稱為DNA連接酶的酶可以用來將一段DNA連接到斷開的DNA上，只要這兩部分有互補的末端。這種技術可以用來將新的DNA插入基因組，并操縱基因組，有點像把兩個不同的拼圖拼湊在一起。在某些情況下，限制性酶被編碼為明確識別，這意味著它只識別非常特殊的序列。其他酶的編碼是模糊識別，尋找特定核苷酸包含任何核苷酸的序列。使用已知的限制性酶，研究人員可以選擇性地將DNA樣本剪成限制性片段。

一些實驗室生產限制性酶，出售給研究人員和其他實驗室。