什么是濃度百分比(Percent Concentration)？
在化學中，術語"濃度"是指一種物質中一種成分的含量，相對于該物質中所有成分的總量。有許多方法可以計算濃度，其中最常見的是某種形式的"濃度百分比"。例如，在一袋固體肥料上，氮、磷和鉀的百分比通常按每重量（w/w）列出，或"重量...
在化學中，術語"濃度"是指一種物質中一種成分的含量，相對于該物質中所有成分的總量。有許多方法可以計算濃度，其中最常見的是某種形式的"濃度百分比"。例如，在一袋固體肥料上，氮、磷和鉀的百分比通常按每重量（w/w）列出，或"重量百分比"。葡萄酒中的酒精含量是按體積體積（v/v）或"體積百分比"列出的。鹽水溶液（溶于水的鹽）是按重量/體積（w/v）濃度列出的。
給定啤酒中的酒精濃度可能變化很大。如果百分比濃度為w/v或v/v品種，通常沒有相關的計量單位。例如，海鹽含有98%的氯化鈉（NaCl）和微量的其他礦物質。因此，每10盎司（283.5克）海鹽含有約9.8盎司（277.83克）的氯化鈉。重量百分比不需要單位，因為分子中的氯化鈉單位為盎司，分母中的總重量也以盎司為單位-盎司減去盎司。如果用100磅（45.36千克）的海鹽代替，它含有98磅（44.45千克）的氯化鈉，單位再次消失-磅抵消磅。同樣，10%體積比的甘油水溶液不需要單位，無論體積是1德拉姆（dr）或1升（l）。分子中的單位再次與分母中的單位相同；它們相互抵消。另一方面，15%w/v糖溶液分子中有重量單位，分母中有體積單位。它被定義為百分比，有點人為；1%的溶液每100毫升溶液含有1克這種濃度百分比的形式用于生物科學。有時，如藥物中所含的活性成分-無論是片劑、藥膏或糖漿-濃度都與強度相比較。酒精飲料的濃度類似，盡管"烈酒"的濃度或強度通常被稱為"酒精濃度"。這個術語與酒精濃度的百分比密切相關；在美國，80酒精濃度正好等于40體積百分比。然而，這個術語在英國首先被定義為酒精濃度的7/4，而不是1/2。這是因為它的可取性烈性酒是由一種摻有火藥的混合物點燃而得到證實的，這種混合物首先在略高于57體積百分比的濃度下成功地出現，大約是所需酒精與水的7/4的比例。
給定啤酒中的酒精濃度可能變化很大。如果百分比濃度為w/v或v/v品種，通常沒有相關的計量單位。例如，海鹽含有98%的氯化鈉（NaCl）和微量的其他礦物質。因此，每10盎司（283.5克）海鹽含有約9.8盎司（277.83克）的氯化鈉。重量百分比不需要單位，因為分子中的氯化鈉單位為盎司，分母中的總重量也以盎司為單位-盎司減去盎司。如果用100磅（45.36千克）的海鹽代替，它含有98磅（44.45千克）的氯化鈉，單位再次消失-磅抵消磅。同樣，10%體積比的甘油水溶液不需要單位，無論體積是1德拉姆（dr）或1升（l）。分子中的單位再次與分母中的單位相同；它們相互抵消。另一方面，15%w/v糖溶液分子中有重量單位，分母中有體積單位。它被定義為百分比，有點人為；1%的溶液每100毫升溶液含有1克這種濃度百分比的形式用于生物科學。有時，如藥物中所含的活性成分-無論是片劑、藥膏或糖漿-濃度都與強度相比較。酒精飲料的濃度類似，盡管"烈酒"的濃度或強度通常被稱為"酒精濃度"。這個術語與酒精濃度的百分比密切相關；在美國，80酒精濃度正好等于40體積百分比。然而，這個術語在英國首先被定義為酒精濃度的7/4，而不是1/2。這是因為它的可取性烈性酒是由一種摻有火藥的混合物點燃而得到證實的，這種混合物首先在略高于57體積百分比的濃度下成功地出現，大約是所需酒精與水的7/4的比例。
- 發表于 2020-09-07 20:05
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