蒸魚。當有人吃到礁魚或熱帶地區的魚時,可能會中毒,即使魚被冷凍或煮熟后,這些毒素仍會留在魚體內這種魚中毒并不致命,一段時間后會自行消失。
魚。雪卡蟲中毒的癥狀通常包括腹痛或痙攣。這些癥狀可能伴有不同程度的惡心、嘔吐,或腹瀉。肌肉疼痛或頭痛也可能出現。有些人可能會感到麻木、刺痛或皮膚發癢。吃生魚或未經適當或徹底煮熟的魚可能會導致魚鱗魚中毒。如果魚被捕獲后溫度過高,一種稱為組胺的物質可能會積聚起來魚體內。如果這種魚不適合人類食用,人體的免疫系統可能會對這種組織胺的積聚產生負面反應,從而導致一種過敏反應。scombroid中毒的癥狀通常在吃魚后幾分鐘內出現,可能包括腹痛、惡心,也可能出現面部潮紅或突然出現皮疹或蕁麻疹。需要注意的是,這種類型的中毒并不意味著感染者對所有魚類都過敏非處方抗組胺藥通常是治療這種反應所需的全部藥物,盡管一般來說,最好是去看醫生,以便作出明確而準確的診斷。河豚魚是一種有毒的魚,世界各地的一些人不顧風險選擇食用。這種魚中發現的毒素有時甚至在徹底烹飪后仍會殘留在肉中。這種魚中毒可導致永久性中毒癱瘓甚至死亡,應作為緊急醫療事件處理。早期癥狀通常包括面部麻木、言語含糊和肌肉無力。
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