吃黃金，餐桌上有哪些“土豪史”？

近日，國家衛計委公開征求意見，想批準金箔用于白酒，最大使用量為每公斤0.02克。很多人一看到這個新聞腦海里第一時間閃過的念頭是：吞金自殺。

勸大家不要搞混了。這和《紅樓夢》里尤二姐吞了金塊自殺死了不一樣。金箔是黃金錘成的薄片，對人體無毒，吞金自殺，主要是因為吞下的金塊太大，造成腸胃穿孔等物理損傷導致的。

白酒中如此微量的金箔，會嚴格遵循“酒肉穿腸過”的規則，吃進去什么樣，出來就是什么樣，又一個“see you tomorrow”。

不過，執著于把黃金吃下去，是世界各地土豪都曾經有過的貪婪饕餮史。今天咱們就來說說人類的吞金史。

古埃及人吃黃金與神拉關系

黃金作為一種穩定、柔軟、易加工的金屬，很早就贏得了人類的迷戀和崇拜。

黃金在化學上反應遲鈍，幾乎不與任何東西起反應產生化合物，長期以單質狀態存在，導致了它耐久與不易磨損的特性，自然而然成為財富的象征。加上在自然界中很罕見的光輝奪目、金光閃閃的顏色，很多民族都將其神化，象征神明、純潔或者正統。

最有代表性的是古埃及人。膜拜太陽神的古埃及人不僅把黃金比作地上太陽，更將它們制作成各種首飾、護身符、法老面具等，認為它可以保護和延續生命。而“吃什么補什么”的思維，基本上存在于所有原始的飲食和醫藥理論中。古埃及人認為黃金是神圣的食物，吃了它可以離神更近，等于是給神發出一個訊息：“嗨，看到我看到我！”而在美洲的印第安人認為吃了黃金可以讓人輕輕浮起，飄飄欲仙。

總之，黃金就被當做一種能使身體和靈魂得到凈化的物品食用。古埃及人還相信，進入身體里的黃金還可以煥發生命動力，讓身體里各方面的運作都更上一個臺階，搞得好還能永生不滅，容顏永駐。

于是從古埃及這個地方，在公元1世紀左右開啟了以得到長生不老藥和獲取財富為目標的“煉金術”活動，這個活動后來傳到阿拉伯，再被介紹到歐洲。到最后雖然金是沒煉成，但是術士們對各種物質一通配對反應加合成，為現代化學和醫學奠定了重要的基礎。

歐洲土豪有錢沒處使，給食物貼金吧

到了中世紀的歐洲，黃金作為食物大多是作為裝飾用。因為它如此貴重又稀少，薄薄的金箔撒在菜肴上——看到了吧，我富。

意大利上流社會在宴請中給食物貼金的習慣尤其風靡，雞鴨魚肉鵪鶉牡蠣面包餅干，所有菜都貼上金箔，眼不閃瞎不罷休。直到16世紀，由于食用黃金太泛濫，意大利的帕多瓦的城市議會決定限制金箔的使用，規定婚禮宴請中只能有不多于兩道菜上貼上金箔作為“點綴”。

相比在大魚大肉上撒黃金的粗狂，英國的伊麗莎白一世發揮女性的小清新情懷，主要是在各類水果、果凍、干果、咖啡和茶里撒金箔。下午茶真的是英國人民的國粹。

酒里面加上金箔也是在同一時候開始，一種帶有金片片的名叫“Goldwasser”的力嬌酒就是在這一時期誕生的，長下面這個樣子，blingbling的，喝前搖一搖：

12到13世紀，也就是成吉思汗的時代，蒙古貴族相信喝下摻了金子的酒，可以象征誓言永不更改。這是古代蒙古獨特的“飲金為誓”。當時蒙古進攻西夏，包圍都城，西夏人獻出公主——不是主公——求和。成吉思汗就命令大臣札剌可抹哥那顏跟西夏使者“屑金和酒，飲以為盟，約為兄弟”。

所以，我們真的沒必要為白酒里面加上金箔過于驚奇，幾百年前各國人民就已經幫我們試驗過了。

日本也十分鐘愛給各種食物貼金。金澤是日本制造金箔的中心，除了有帶金箔的清酒，日本在幾乎任何種類的食物上貼金箔的習慣延續了數百年，壽司、西點、茶餅、香檳等等，日本人高超的貼金技術在食品上也用到極致。

吃黃金有用嗎？

既然以前的人們認為黃金能吃，自然也就想到它能不能治病。

在中世紀的歐洲，黃金除了裝飾食物，還有一個功能就是藥用。在16世紀的意大利，飯后吃一塊撒了金箔的甜點被認為可以防止心臟病。煉金師們也開始把黃金用于制藥過程中。

此時用黃金作為外衣包裹的藥片在歐洲十分流行。煉金師將黃金粉末置于酒中以舒緩四肢酸痛。當然，這種藥一般人是吃不起的。

早在魏晉時期，人們想獲金石之壽，就流行吃金，將金粉與上等真主美玉混合研磨成分，揉制成丸，每日兩次，每次兩粒，溫酒服下，朝夕兼備使用。據說大補，女人吃了青春永葆，男人亦貌比潘安。

吃金的行為到現在更像是一種對奢侈的追求。美國紐約有一家漢堡店前兩年推出了加有金箔的價值666美元的漢堡，但這家店很快就倒閉了。

由于黃金是一種“see you tomorrow”的東西，吃下去的作用除了用了炫富，也就是交智商稅了。

發表于 2015-02-10 00:00
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