風干雞的家常做法

風干雞是一道極其好吃的家常菜，但是做起來十分考技術。因為需要我們細心的處理風干雞。雞是被風干了的，在做這道菜之前就需要我們先將雞進行浸泡。下面就和小編一起來看看風干雞如何做。

操作方式

01
在做之前我們先籌辦一下材料。材料籌辦如下：本家兒料：風干雞一只。配菜料：萵筍，噴鼻菇。（配菜可以按照本身的愛好進行添加）噴鼻油，姜蒜，鹽，做菜的佐料。
02
將材料都備好了之后，先將風干雞洗清潔，最好是沖刷。（將風干雞上面的味道都沖刷下去）然后將風干雞放入盆中，插手溫水浸泡。時候大要是一晚上擺布。（所以要吃的話，必然要提前一天籌辦）
03
在浸泡的時辰經常去按一按，看看雞吸水沒有。如有，實時加水。然后將泡好的雞進行切塊，將已經切塊好了的雞放進鍋中稍微煮一下，大要5分鐘擺布，撈起來。
04
將鍋中的水倒失落，在鍋中放入噴鼻油，插手姜蒜炒噴鼻，放入雞進行煸炒，待雞大要炒到6當作熟的時辰，將配菜萵筍和噴鼻菇放進去，插手水，再插手鹽以及其他的佐料。
05
將鍋蓋蓋上，當鍋中水燒干時，雞就差不多做好了，這個時辰我們可以嘗一嘗菜的鹽味，看看是否需要添加其他佐料，最后年夜火煸炒一下，起鍋。
End