低鈉鹽是送命鹽?食用鹽要怎么挑

近日，在朋友圈瘋轉這樣的一段話：“急診的高鉀血癥越來越多，追問病史，許多人都是用的低鈉鹽……腎臟科醫生天天講，就買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……”

這番言論嚇壞了不少寶寶，其中我認識的從事醫學相關的朋友也有不少人聽信了這樣的言論。廣東省人民醫院腎內科主任醫師梁馨苓教授告訴記者，“從我們醫院腎內科專科門診來看，并沒有看到高鉀血癥有明顯的增加，目前也沒有確切的統計數據表明患者是食用了低鈉鹽而造成了高鉀血癥。”所以，寶寶們這下能妥妥地放心了。言論里的病人出現高鉀血癥，主要是病人的飲食沒有管理好，比如貪吃了一些含鉀比較高的食物或者水果。

鉀在我們人體內有什么作用?

鉀是人體生長必需的營養素。它占人體無機鹽的5%，主要的功能是維持心血管功能和保持健全的神經系統。人體正常的血鉀濃度是3.5～5.5 mmol/L，血鉀過高或者過低都會危害人體健康甚至性命。

含鉀高的食物有柑橘、蘋果、杏、紅棗、葡萄、花椰菜、大豆、黑豆、菠菜、土豆、魚和瘦肉等。

而我們體內多余的鉀主要從尿尿排出來，也就是腎臟君為主要的調節器官，調控著血鉀濃度。

鉀在我們人體內有什么作用?

如果是腎功能正常，幾乎不可能吃鹽吃出高血鉀。什么人才危險?梁馨苓教授表示，“如果是腎功能已惡化或已出現腎功能減退的患者，在服用了排鈉保鉀這類利尿劑，同時又吃了低鈉的鹽，雙重原因疊加在一起，是會令病人出現高鉀血癥。”

而高鉀血癥發生到一定程度，患者會出現嚴重的心律失常，甚至送命。所以，腎功能已惡化或已出現腎功能減退的患者不要去選擇低鈉鹽，不然會有高血鉀的風險。