火腿適量,雞蛋適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,椒鹽粉適量。
籌辦兩根火腿腸,去皮后,劈當作兩半。
將火腿腸側立起來,雙方各放一根筷子,墊著切一下,如許下面就不會堵截。然后將火腿腸彎當作如圖所示的外形,然后用粉條兒扎起來。
碗中打入一個雞蛋備用,也可以讓蛋清和蛋黃分手。
平底鍋刷油,放入火腿腸,然后將蛋黃和蛋清倒入火腿腸的中心,注重,倒的時辰要慢慢倒,防止蛋清流出來。
煎至心猿意馬型,翻煎另一面,雙方都煎至微黃。
盛出裝盤兒。
撒上適量孜然粉,辣椒粉,椒鹽,就可以吃了。
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