雞肉,蔥姜蒜,韭菜
雞肉洗凈,先切當作片,再在攪碎機中攪當作末,加鹽腌制備用,如許的肉加倍的有韌勁,且更有味道
韭菜洗凈,切當作極其細的末,如許韭菜可以一雞肉末加倍充實的融合 ,味道更棒,并且韭菜自己的味道也極好
蔥姜蒜洗凈,切當作末,裝盤備用,蔥姜蒜可以增添餃子餡的鮮甘旨道,吃起來更棒
將所有的食材夾雜,加醬油,豆瓣醬,雞蛋一個,順著一個偏向攪拌平均,使餃子餡有韌勁,后期煮的過程中餡不會散,還可以加一些淀粉哦
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