雞,花椒,生抽,料酒,蔥姜蒜,辣椒,鹽,生粉,雞精。
起首,將雞肉洗清潔,然后切當作塊,插手生粉,生抽腌制十分鐘。
接下來,將雞塊放入油鍋中炸半晌后撈起備用,往油鍋中插手蔥姜蒜爆炒半晌。
往鍋中放入雞肉,花椒,鹽和辣椒一路翻炒,最后再插手適量雞精和料酒。
最后將雞肉炒至金黃酥脆即可出鍋,一盤甘旨的下飯菜,辣子雞就做好了。
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