衛生與HACCP有什么關系(Connection Between Hygiene and HACCP)？
美國食品和藥物管理局的危害分析和關鍵控制點（HACCP）計劃是一個國際公認的計劃，有助于規范在美國境內銷售和出口到其他國家的食品的安全性，由于清潔對于保持食品適合人類食用至關重要，許多HACCP指南指導制造商和批發商關于...
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- 發布于 2020-07-19 23:18
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蘆筍湯是什么(Asparagus Soup)？
蘆筍湯是以三種食用蘆筍中的一種為主要原料制作而成的菜肴。選擇優質蘆筍并進行適當的準備可以獲得最佳的制湯體驗。最常見的一種是奶油湯，可以加入肉丁和香料，以達到深度。還可以定制其他標準加入蘆筍碎的湯配方。 蘆...
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- 發布于 2020-07-19 23:17
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什么是無柄帽(Insalata Caprese)？
意式卷心菜是意大利菜特有的一種色拉，它由成熟的西紅柿片、新鮮的水牛馬蘇里拉片、整片或切碎的新鮮羅勒葉制成。沙拉通常用鹽、胡椒、橄欖油和香醋調味。馬蘇里拉、西紅柿和羅勒通常是扇形地散開在盤子里，在意大利，這種...
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- 發布于 2020-07-19 23:16
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什么是Souvlakia(Souvlakia)？
Souvlakia，又名"Souvlakia"，是希臘街頭美食中的經典菜肴之一。Souvlakia由傾斜的烤肉組成，可與皮塔面包、西紅柿、洋蔥和tzatziki搭配食用。Souvlakia是希臘的土耳其羊肉串的對應物 Souvlaki在希臘語中的意思是"小烤肉串...
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- 發布于 2020-07-19 23:15
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烤洋蔥餡餅的最佳秘訣是什么(Best Tips for Baking an Onion Tart)？
一個完美的洋蔥餡餅被認為是一道美味的菜，它要求洋蔥被很好地焦糖化。時間是制作這個餡餅的關鍵，烹調洋蔥是不可能匆忙的。雖然食譜可能有點復雜，但如果按照以下幾點技巧自制一個洋蔥餡餅，那么每次從烤箱里出來的洋蔥餡餅...
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- 發布于 2020-07-19 23:14
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做雞肉和韭菜最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Chicken and Leek)？
雞肉韭菜是一道菜，一般以雞胸肉為特色，在韭菜碎和香料的混合物上慢慢燉熟。這通常會給雞肉帶來豐富的風味，同時也使它多汁嫩滑。如果做得正確，這道菜是美味的，健康的，而且通常相當豐盛。如果烹調不當，韭菜可能會做雞肉和韭菜...
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- 發布于 2020-07-19 23:13
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烤山羊奶酪餡餅的最佳秘訣是什么(Best Tips for Baking a Goat Cheese Tart)？
山羊奶酪是一種很受歡迎的乳制品，具有獨特的辛辣味道，已經流行了幾千年。雖然山羊奶酪餡餅是一個稍微更現代的發明，但它的用途非常廣泛，而且似乎有無窮的變化，所以不怕嘗試可能是最好的秘訣之一。其他一些烘焙的好方法山羊...
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- 發布于 2020-07-19 23:12
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什么是Sopa Seca(Sopa Seca)？
Sopa seca 是墨西哥砂鍋菜的一種。盡管砂鍋菜的名字字面意思是"干湯"，但這道菜根本不是湯。Sopa seca的名字被認為來自制作這道菜所需的烹調過程。 Sopa seca 開始時是一種湯狀混合物，盡管混合物里面有液體最終會變干，創...
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- 發布于 2020-07-19 23:11
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吃廣州面最好的建議是什么(Best Tips for Serving Canton Noodles)？
最近發現了廣面條的便利性的廚師們一定會一次又一次地向他們推薦各種菜肴，從簡單的醬汁面條到各種配料的復雜的炒菜。多年來用廣面條烹飪的廚師們可以為他們提供一些最佳的服務方法的建議從本質上說，雞蛋面是雞蛋面，它是...
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- 發布于 2020-07-19 23:10
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什么是女孩(Girolle&Reg;)？
Girolle?是一種與小型或中型乳酪輪一起使用的設備，它可以制作由薄片組成的奶酪，這些薄片被稍微卷成類似玫瑰花形或花朵的形狀。該設備首次在瑞士生產，主要用于Jura地區的 Tète de Moine 奶酪如果使用得當，Girolle?基本...
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- 發布于 2020-07-19 23:09
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什么是Txakolina(Txakolina)？
Txakolina是一種產于巴斯克地區的葡萄酒，發音為choc-o-LEE-na。在西班牙，令人生畏的巴斯克語拼寫常常被更具語音特征的chacoli取代。這種酒有很多種，但最常見的特征是淡色，起泡的白色。所有品種的統一特點是它們主要是用...
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- 發布于 2020-07-19 23:08
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我如何選擇最好的蘇芙拉基腌料(Choose the Best Souvlaki Marinade)？
制作一個美妙的自制靈魂杯可以歸結為兩件事：肉和腌料。傳統上，希臘的靈魂杯是用羊肉做的，盡管用雞肉、牛肉或豬肉也可以接受；最好的souvlaki鹵汁含有足夠多的酸性成分，可以分解肉的結締組織，同時給肉注入獨特、均衡的風味sr...
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- 發布于 2020-07-19 23:07
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什么是嬰兒食品加熱器(Baby Food Warmer)？
嬰兒食品加熱器是一種特殊的電子設備，用于加熱嬰兒配方奶粉瓶和嬰兒食品罐。這些機器均勻地將嬰兒食品加熱到對大多數嬰兒安全的溫度。作為一個小型設備，嬰兒食品加熱器也相對便攜，且易于儲存。其中一些設備只適用于罐裝...
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- 發布于 2020-07-19 23:06
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做馬蘇里拉干酪最好的秘訣是什么(Best Tips for Making Mozzarella Bruschetta)？
Bruschetta是一種很受歡迎的開胃菜，制作簡單，味道也很好。馬蘇里拉干酪的制作方法是烤一片面包，然后在上面撒上西紅柿、洋蔥、羅勒、橄欖油和香醋的混合物。奶酪可以切碎加入番茄混合物中，但大多數食譜都要求將奶酪片放在...
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- 發布于 2020-07-19 23:05
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什么是辣椒醬(Chili Soy Sauce)？
辣椒醬是亞洲的一種醬油，它使食物有咸、甜、酸、苦、辣的味道。這種醬油是由醬油與辣椒醬或新鮮辣椒混合而成的。許多公司都有自己的辣椒醬，但是人們在家里做也很容易，這種醬汁通常用于亞洲料理，但可以增強來自世界各地的...
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- 發布于 2020-07-19 23:04
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什么是克羅普卡卡(Kroppkaka)？
Kroppkaka是一種傳統的瑞典菜，用土豆泥和面粉混合物包裹洋蔥和某種類型的豬肉，形成一個餃子，在水里煮到熟。制作Kroppkaka最重要的一個方面是所用的土豆需要干燥和陳化，這樣它們就含有大量的淀粉傳統的餃子餡料是洋蔥和火...
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- 發布于 2020-07-19 23:03
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做青蔥醬最好的秘訣是什么(Best Tips for Making a Shallot Sauce)？
小蔥是一種小鱗莖，有著微妙但獨特的洋蔥和大蒜的味道。制作蔥醬有幾種方法，最簡單的方法之一是保持原料非常簡單，這樣就不會壓倒小蔥的味道。另外，可以使用大量的蔥來建立一種強烈的味道，可以補充加上一些有味道的配料，如少...
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- 發布于 2020-07-19 23:02
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什么是Nutella芝士蛋糕(Nutella® Cheesecake)？
芝士蛋糕和被稱為Nutella?的榛子醬都是許多喜歡甜食的人的秘密迷戀。只有將兩者結合起來才有意義。Nutella?芝士蛋糕通常由奶油奶酪、糖、雞蛋、奶油、香草精等成分組成，當然還有Nutella?，所有這些成分都在由東西做...
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- 發布于 2020-07-19 23:01
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如何選擇最好的紙杯蛋糕裝飾品(Choose the Best Cupcake Decorations)？
如果你考慮到你的預算、時間和場合，選擇最好的紙杯蛋糕裝飾品是非常簡單的。紙杯蛋糕可以是優雅的、耗時的、美食家的、昂貴的，也可以是異想天開的、快速的、有創意的，而且制作起來相當便宜。例如，婚禮上最好的紙杯蛋糕裝...
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- 發布于 2020-07-19 23:00
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我怎么煮雞肉(Cook Chitlins)？
甲殼素，也經常被稱為甲殼素，在準備之前必須徹底清洗。你應該從容器中取出未加工的甲殼素碎片并清洗它們，去除每一塊的脂肪和碎屑。你的甲殼素清潔后應在高湯鍋中煮沸，這樣可以煮熟它們，也有助于確保任何殘留的細菌都能被燒...
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- 發布于 2020-07-19 22:59
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