什么是女孩(Girolle&Reg;)？

Girolle?是一種與小型或中型乳酪輪一起使用的設備，它可以制作由薄片組成的奶酪，這些薄片被稍微卷成類似玫瑰花形或花朵的形狀。該設備首次在瑞士生產，主要用于Jura地區的 Tète de Moine 奶酪如果使用得當，Girolle?基本...

Girolle?是一種與小型或中型乳酪輪一起使用的設備，它可以制作由薄片組成的奶酪，這些薄片被稍微卷成類似玫瑰花形或花朵的形狀。該設備首次在瑞士生產，主要用于Jura地區的Tète de Moine奶酪如果使用得當，Girolle?基本上是沿著奶酪輪的頂部刮擦而成，產生精致的奶酪花形圖案，這是一種相當令人驚嘆的奶酪上菜方式。這片奶酪，而不是切片，允許更高的表面積暴露在空氣中，并以獨特的方式改變奶酪的質地。

Girolle®；于1982年在瑞士發明Girolle?是1982年由一位名叫Nicolas Crevoisier的工程師發明的，他試圖制造一種能夠以更有效、更具吸引力的方式供應和塑造奶酪的機器。經過幾次設計嘗試，他決定采用現代設計，允許用戶制作玫瑰花飾但并不像他以前的一些設計那樣笨拙或不雅致。雖然有幾種不同的型號，但基本Girolle?由一個木制底座和一個連接到底座中心的金屬桿組成一個小的奶酪輪可以放在底座上，金屬桿通過奶酪向下推到底座中，固定到位。金屬桿有一個附件，由一個特殊設計的帶圓手柄的刀片組成然后，用戶握住手柄，在奶酪表面做圓周運動，刮掉一層相當薄的奶酪，并將其卷成有凹槽的玫瑰花形。其他Girolle?型號可以使用塑料而不是金屬制成，也可能包括一個便于奶酪儲存的蓋子，或者是一個更緊湊的設計，用于儲藏空間較小的廚房，Girolle?是專為搭配Tète de Moine奶酪而設計的。Tète de Moine已經生產了幾百年，是一種由生牛奶制成的半硬奶酪。奶酪質地光滑，奶油狀，吃起來容易在舌頭上融化。因為奶酪使用的是生牛奶而不是巴氏殺菌牛奶，它保留了獨特的味道和香氣，并受到歐盟原產地控制的保護，只能在瑞士的汝拉地區生產。

發表于 2020-07-19 23:09
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分類：食物

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