蘆筍湯是什么(Asparagus Soup)？
蘆筍湯是以三種食用蘆筍中的一種為主要原料制作而成的菜肴。選擇優質蘆筍并進行適當的準備可以獲得最佳的制湯體驗。最常見的一種是奶油湯，可以加入肉丁和香料，以達到深度。還可以定制其他標準加入蘆筍碎的湯配方。 蘆...
蘆筍湯是以三種食用蘆筍中的一種為主要原料制作而成的菜肴。選擇優質蘆筍并進行適當的準備可以獲得最佳的制湯體驗。最常見的一種是奶油湯，可以加入肉丁和香料，以達到深度。還可以定制其他標準加入蘆筍碎的湯配方。
蘆筍市場上有綠色、紫色和白色的品種。綠色是最常見的，味道最豐富，而白色蘆筍，通常在罐裝或專賣店找到，味道比較溫和。紫色蘆筍的味道更果味，可能不能很好地替代蘆筍湯中的其他類型
熏肉通常用來給蘆筍湯加味。蘆筍有長的帶芽的長矛頭。在品質優良的蘆筍上，長矛要結實，頭要小而緊密，因為這是蔬菜還沒有過熟的跡象。在使用蘆筍之前，需要切掉頭，使一束蘆筍的產量比最初看起來要小得多。可以把這些頭放進肉湯中，使蘆筍湯具有木本風味蘆筍湯中的蔬菜有不同的烹調方法，最好的烹調方法取決于用途和個人喜好。蘆筍的莖可以放在鍋里用少量的開水蒸，也可以用全鍋煮。一種更快的方法是用微波爐，不過，當蘆筍有額外的烹調時間時，這種方法效果最好上湯前的爐子。奶油蘆筍湯是最常見的一種，因為蘆筍的肉質不會被奶油壓倒。這個過程通常是從煮碎的蘆筍開始的，可能還有木本的頭，放在雞湯里直到變軟。然后將兩者混合成泥狀，然后在上菜前加入奶油。可以加入碎培根和咖喱粉，使湯有更濃郁的味道。可以用切碎的蘆筍在任何需要大量蔬菜的湯中，如蔬菜牛肉湯。蘆筍可以單獨用作蔬菜，使其更像蘆筍湯。它也可以與其他蔬菜，如玉米和豆類混合，形成一道豐盛的燉菜。
蘆筍市場上有綠色、紫色和白色的品種。綠色是最常見的，味道最豐富，而白色蘆筍，通常在罐裝或專賣店找到，味道比較溫和。紫色蘆筍的味道更果味，可能不能很好地替代蘆筍湯中的其他類型熏肉通常用來給蘆筍湯加味。蘆筍有長的帶芽的長矛頭。在品質優良的蘆筍上，長矛要結實，頭要小而緊密，因為這是蔬菜還沒有過熟的跡象。在使用蘆筍之前，需要切掉頭，使一束蘆筍的產量比最初看起來要小得多。可以把這些頭放進肉湯中，使蘆筍湯具有木本風味蘆筍湯中的蔬菜有不同的烹調方法，最好的烹調方法取決于用途和個人喜好。蘆筍的莖可以放在鍋里用少量的開水蒸，也可以用全鍋煮。一種更快的方法是用微波爐，不過，當蘆筍有額外的烹調時間時，這種方法效果最好上湯前的爐子。奶油蘆筍湯是最常見的一種，因為蘆筍的肉質不會被奶油壓倒。這個過程通常是從煮碎的蘆筍開始的，可能還有木本的頭，放在雞湯里直到變軟。然后將兩者混合成泥狀，然后在上菜前加入奶油。可以加入碎培根和咖喱粉，使湯有更濃郁的味道。可以用切碎的蘆筍在任何需要大量蔬菜的湯中，如蔬菜牛肉湯。蘆筍可以單獨用作蔬菜，使其更像蘆筍湯。它也可以與其他蔬菜，如玉米和豆類混合，形成一道豐盛的燉菜。
- 發表于 2020-07-19 23:17
- 閱讀 ( 692 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章