家庭用的鹵水怎么做？
鹵水用處很大，許多肉禽蛋和蔬菜放入鹵水一煮，一泡，香噴噴熱騰騰的鹵菜便上桌啦，簡單又好吃。鹵菜做起來簡單，但味道好不好，全在于鹵水。起一鍋好鹵水并不難，用點家庭常用的香料就可以了。具體怎么做，請你往下看。
東西/材料
花椒、八角、山奈、草果、噴鼻葉、桂皮、沙仁、噴鼻果、豆蔻、芫荽子、孜然、紅棗
操作方式
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01
籌辦家庭常用噴鼻料：以下圖示依次為花椒、八角、山奈、草果、噴鼻葉、桂皮、沙仁、噴鼻果、豆蔻、芫荽子、孜然、紅棗，每樣2克擺布，喜好它的味道可以多備一點，不喜好的少一點，若是沒有這味料也可以不消，家庭菜肴自由度更年夜。
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02
籌辦一塊紗布，洗凈晾干，攤開備用。
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03
籌辦老鹵水，加水燒開。若是沒有老鹵水，可以直接用清水，在清水里面放一塊肥肉多的豬肉。
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04
將籌辦好的噴鼻料全數放到紗布上。若是喜好吃辣味的，還可以插手干辣椒。
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05
將紗布四個角拎起來，用線系好，做當作噴鼻料包。
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06
在燒開的老鹵水里插手噴鼻料包，熬煮至噴鼻味出，再小火熬煮半小時，浸泡一小時。
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07
將調料包掏出，鹵水冷卻后放冰箱冰凍即可。今后做鹵菜時，將菜洗凈，放在燒開的鹵水中燉煮熟后浸泡兩小時，就可以開吃啦。若是但愿鹵菜的顏色紅亮一些，還可以在鹵煮時插手適量炒糖色。
- End
- 發表于 2018-04-19 00:00
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- 分類：健康生活
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