青菜洗清潔擇清潔放在一邊備用,籌辦高湯。鍋里倒水,把水燒開,青菜放進去煮熟撈出來。
鍋里的水開后,把面條放下去,滴一點油,防止面條粘連。
面條煮熟后撈出放碗里,關火后當即打一個雞蛋進去,蓋上鍋蓋。
把高湯倒入碗里,青菜也放進去,放鹽和味精調味,然后把雞蛋小心地撈出來也放進去。
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