啤酒+炸雞能暖身？這6類食物能有效暖身

韓劇風靡，來自星星的“國民女神”全智賢在劇中遇到下雪天就要吃炸雞喝啤酒的橋段引來不少吃貨模仿。不少人都說一頓啤酒炸雞之后身體變暖和了，“好似多穿了一件羽絨服”，這是真的嗎？

浙江醫院營養科專家給出結論：

“啤酒和炸雞都是高熱量食品，多吃的確有暖身的效果，但是進食要適度，凡事過猶不及，多吃啤酒炸雞對身體無益。”

1.炸雞和啤酒都是高熱量食品，多吃的確有暖身效果。

炸雞是高能量、高脂肪、高蛋白的食品，啤酒也屬于高熱量食品，兩者加在一起會產生很多能量，在寒冷的冬天確實有暖身的效果，“好像覺得穿了一件衣服”的感覺就由此而來。

2.啤酒炸雞暖身要適量，否則容易上火。

由于雪天氣溫低，吃油炸食品又喝冰啤酒，對消化道的刺激是很大的，可能會引起消化不良。對此，桐君堂國醫館消化科的朱慧芳醫師也有相同的看法，認為炸雞配啤酒的吃法，一冷一熱很可能會引起消化系統不適，造成腹瀉等后果。所以就她們建議網友不要跟風模仿。

3.通風、血脂血壓患者都不宜效仿“啤酒炸雞”。

浙江醫院營養科副主任陳潔文還特意提醒，對于消化不好的、患有痛風的、血脂血壓都比較高的、年紀較大的、身體本身比較虛弱的這幾類人是尤其不能吃此類食品的。

5.炸雞啤酒易引起急性胃炎。

油炸食品很不容易消化，尤其是患有慢性胃炎等胃功能較弱的人群，油炸食品吃多了，會堵在胃部，消化不了，就會犯惡心、嘔吐。吃油炸食品，再搭配酒類，就更會刺激腸胃，容易損傷胃粘膜，尤其在寒冷的雪天，油炸食品、冷且刺激的酒，接連下肚，很容易消化不暢、受涼，極易引發急性腸胃炎。

6.炸雞啤酒損害皮膚。

深受浪漫韓劇“毒害”的不僅僅是腸胃，還有皮膚。白領高小姐，在接連兩天食用“炸雞啤酒”后，就發現臉上頻繁冒起了痘痘。首先炸雞中可能含有的激素，會紊亂人體中的激素水平，導致痘痘、痤瘡的形成；其次油膩的炸雞和刺激的啤酒，會導致內火旺盛，上火后也易催生痤瘡等，而油脂過多，更易堵塞毛囊，引起皮膚感染。

拓展閱讀：6類食物能有效暖身

（1）產熱食物。低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定的影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應適當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油。

（2）溫性食物。中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

（3）含蛋氨酸食物。低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對于老人來說，不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老人食用。

（5）含維生素食物。低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增加人體耐寒能力；維生素C可以提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

（6）含碘食物。人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素激素，具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”，因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

另外，許多女性冬天特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常是手腳冰涼。女性比男性怕冷的因素很多，鐵的攝入量不足是重要原因。因此，怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，比如動物的血和肝臟等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入后吸收率較高，尤其是動物血液，其鐵的吸收率可高達22%以上，植物性食物如黑木耳、海帶、芝麻等。雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10%以下。

發表于 2017-02-10 00:00
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