小龍蝦，你該去看看醫生了

夏天的熱浪逐漸襲來，夜晚的小吃街美食琳瑯滿目，其中最受青睞的標配就是“小龍蝦+啤酒+毛豆”了。小龍蝦是深受消費者喜愛的淡水經濟產品，可如果小龍蝦生病又沒有得到及時“醫治”的話，生病的小龍蝦很有可能混入街頭小巷，從而讓人們“病從口入”。這不，有五只小龍蝦“病患”來就診了，它們各自患上不同的“小龍蝦疾病”，咱們來給它們看看病。

^{小龍蝦（來源：Wiki共享資源）}

【病患小檔案】

小龍蝦：學名克氏原螯蝦，雖然與龍蝦同屬甲殼類動物，而且長相“撞臉”，但小龍蝦卻不屬于龍蝦科，而屬于被稱為“河蝦”的蝲蛄科，絕大多數棲息在淡水河湖中。小龍蝦的家鄉在北美洲，第一次世界大戰期間最早由日本引入，20世紀30年代，由日本傳入中國，最初被人們當作寵物把玩，后來發現其肉質鮮嫩、風味獨特，被端上餐桌，成為風靡夏季的美味。

1號小龍蝦病患

醫生：哪里不舒服？

病患：這幾天總感覺全身沒勁兒，爬幾下就覺得很累，尤其覺得呼吸越來越困難了。

醫生：飲食怎么樣？

病患：吃啥都沒胃口。

（醫生看了看病患的“鰓”，發現略呈淡淡的褐色，其外殼的顏色也不像健康小龍蝦那樣紅亮，而是發白……）

^{1號小龍蝦病患：黑鰓病（來源：中國水產養殖網）}

【病歷簿】

診斷：該病患的鰓部呈淡褐色，有些部位甚至已經完全變黑，且鰓部有萎縮的趨勢；其體色異常，呈白色。結合病患自身所述，其身體無力、不愛活動、且行動緩慢、或是在水底緩慢爬行、或是依附水草露出水面等癥狀，診斷結果為黑鰓病。

病因：黑鰓病由水質嚴重污染、小龍蝦的鰓部被真菌所感染所致；另外，若監護人（養蝦人）忽視其膳食中的維生素C補充，也會導致黑鰓病的發生，若不及時治療，病患鰓部的病變將會繼續惡化，最終會因呼吸困難而死。

【誤食風險】

小龍蝦的黑鰓病是由真菌感染引發的。在真菌中大約有300余種會對人體造成致病性。這些真菌有的會侵犯皮膚、指甲或毛發；有的會攻擊人的內臟和粘膜；有的還會把矛頭指向消化器官（如由真菌感染引發的真菌性腸炎），我們并不能確定引發小龍蝦黑鰓病的是哪種真菌，增加了人類誤食患黑鰓病小龍蝦的致病風險。

2號小龍蝦病患

醫生：哪兒不舒服嗎？

病患：醫生，我前幾天突然覺得腳發軟，走路沒力氣，好幾天沒吃東西了，還有啊，您看看我胸口這里怎么有點滲血呢？

醫生：來，靠近點兒，我看看你的頭部和胸部。

（醫生發現病患的鰓也略泛黑色，頭部和胸部有輕微的滲血現象，最明顯的是胸部還有一些白斑，做胸透后發現胸部有一些不明積水。）

^{2號小龍蝦病患：病毒性疾病——白斑綜合癥（來源：中國水產頻道）}

【病歷簿】

診斷：該病患鰓部泛黑，胸部和頭部有輕微的滲血現象，胸部還有些許較為明顯的白色斑塊，通過對其全身體檢，發現其胸腔內有淡黃色積水，肝臟和胰臟略微腫大，再結合病人所述的手腳無力、行動遲緩、食欲不振等癥狀，可診斷為由病毒感染引發的白斑綜合癥。該病一旦病發，死亡率極高，首先會感染成年蝦，后期傳染幼蝦。

病因：白斑綜合癥由病毒性感染引起，發病高峰期是每年4~5月，多流行于長江流域。主要誘發原因是小龍蝦的“住宅密度”較大，從而引發居住環境的惡化（如蝦體相互刺傷、排泄物、殘食、蝦殼和浮游生物的尸體不能及時分解轉化，導致水體的溶氧量大大下降）、居住溫度的提高和日照的增長。

【誤食風險】

小龍蝦的白斑綜合征是由病毒性感染引發的，人類食用后同樣有引發食物中毒的風險，最常見的就是腸胃不適，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉，嚴重者還會排出水樣便。而且食物中毒的潛伏期較短，病勢急速，讓人措手不及。

3號小龍蝦病患

醫生：哎呦喂，你的尾巴怎么了？

病患：嗚嗚，大夫，我的尾巴爛了，都爛沒了，我會不會全身都爛掉死去啊？

醫生：別急，說說你這兩天是不是跟別的小龍蝦打架來著？

病患：您怎么知道的？那天我和一鄰居因為一點小事打起來了，我沒留神，尾巴被它的鉗子夾破了，然后就開始慢慢腐爛……

^{3號小龍蝦病患：爛尾病（來源：中國水產養殖網）}

【病歷簿】

診斷：該病患尾部嚴重潰爛，結合其自述的與鄰居打架，尾巴遭鄰居夾傷、而后腐爛的經歷，可診斷為爛尾病。病患感染初期，尾部只是生有水瘡，尾部邊緣產生潰爛、壞死；隨著其病情的惡化，尾部邊緣的潰爛逐漸演變為尾部中間的潰爛。感染最嚴重的時候，患者的整個尾部甚至都會潰爛脫落。

病因：該病誘發的直接原因是小龍蝦之間相互殘殺、打斗，造成尾部受傷感染所致；有時候也因為尾部遭受幾丁質分解細菌感染所致。

【誤食風險】

小龍蝦的爛尾病由細菌感染所致，人類誤食后存在一定風險，致病菌侵入血液循環后，在血液中進行生長和繁殖，并產生毒素，從而引發全身的急性感染，可能會產生皮疹、關節痛等癥狀，如若治療不及時甚至引發敗血癥。

4號小龍蝦病患

醫生：干嘛裹著塊布，拿開拿開，咱們有病看病。

病患：我怕嚇到您，您看我全身上下幾乎都長滿了棕色的毛毛，這是怎么了啊？

醫生：恩，你的頭部和胸部都隱隱發黑，會覺得最近體表分泌黏液特別多嗎？

病患：是的啊大夫，就因為分泌黏液太多了，什么臟的泥的都掛身上了。

醫生：這兩天會不會感到呼吸有些困難？

病患：還好吧，不過身上的毛毛多一些，呼吸確實就困難一些。

^{4號小龍蝦病患：纖毛蟲病（來源：中國水產養殖網）}

【病歷簿】

診斷：該病患的受精卵體表、若干對附肢、鰓部等部位被棕色或黃綠色的絨毛所覆蓋，導致其身體消瘦、活動無力；其頭部和胸部發黑；結合病患自身所述體表分泌黏液過多，全身掛滿臟物，并且呼吸困難程度隨著絨毛的增多而加重等癥狀，診斷為纖毛蟲病。

病因：纖毛蟲病由鐘形蟲、斜管蟲、累枝蟲等寄生蟲所致，其病原體會在小龍蝦體內大量而迅速地繁殖，周期較短，大約為2~3天即可布滿全身，這些密密麻麻的“絨毛”會嚴重影響小龍蝦的正常呼吸，導致大批死亡。

【誤食風險】

纖毛蟲是一種寄生蟲，少數可以寄生于無脊椎動物和脊椎動物的鰓部和腸道，雖然人體有特有的結腸小袋小毛蟲作為寄宿體。但寄宿于小龍蝦體內的已死纖毛蟲也會使小龍蝦腐敗變質，誤食之后可能造成腸胃不適。

5號小龍蝦病患

醫生：慢點，慢點，腰部“錯位”了？

病患：是啊，我還準備去打石膏呢，可疼死我了，感覺自己都快斷成兩截了。

醫生：不用打石膏，不就是“蛻殼不遂” 嘛，我給你開個處方，很快就能好起來。

病患：那太謝謝您了。

^{5號小龍蝦病患：蛻殼不遂（來源：中國水產養殖網）}

【病歷簿】

診斷：該病患病癥較為明顯，其頭胸部和腹部之間出現裂縫，且全身較正常蝦為黑，因此可判斷為“蛻殼不遂”，該病多發于小龍蝦蛻殼的最軟弱時期。

病因：蛻殼不遂主要由于小龍蝦生長過程中沒有及時補充充足的鈣元素。

【誤食風險】

?蛻殼不遂的原因除了缺鈣之外，也和池水鹽度過高和水質太差有關。因此，誤食蛻殼不遂的小龍蝦很可能引發攝入鹽分過多。

發表于 2017-06-16 00:00
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