包包子的手法步驟圖
包子是日常生活中常見的一種美食，其餡料多樣，味道各異，能夠為人體提供一定的能量，起到增強體質的作用。今天就來給新手朋友簡單介紹一下包包子的具體步驟，以幫助進行參考。
和面
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面和的黑白直接會對之后的包包子發生影響。起首籌辦適量的面粉，一邊用筷子攪拌一邊用溫水和面，之后將酵母粉，泡打粉按照二比一的比例加到里面，直至將面粉揉當作面團狀，最后在上面蓋上濕布放置兩個小時，這樣發出來的面會更蓬松。
搓當作條狀
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將發好的面團掏出后，往返揉搓半晌，使其變得更勁道，之后揉搓當作條狀，再切當作巨細平均的面劑子。
搟當作皮狀
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在面劑子上面撒上些面粉來避免粘連，之后一手拿搟面杖，一手拿面劑子，動彈著來將其搟當作中心厚雙方薄的包子皮即可，具體巨細可按照小我愛好來決議。
放上餡料
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用勺子取適量餡料放在包子皮的中間位置，注重切忌不要將餡料粘到包子皮的邊緣位置上，那樣很輕易降低皮的黏性，導致包子側漏。
捏出褶皺
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將包子皮用右手食指和大拇指捏住，之后標的目的上傾斜著提起，這樣就可以或許捏出第一個褶皺。
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02
之后沿著第一個褶皺，再次捏住面皮邊緣，并微微標的目的上，形當作第二個褶皺，注重第一個褶皺和第二個褶皺間的距離要近，不然很輕易包不住。
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03
再次鞭策面皮，使其標的目的適才捏好的兩個褶皺的偏向進行匯合，然后反復以上動作，直至包子皮完全被褶皺籠蓋。
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04
把所有的褶皺都捏好后，將最后一個褶皺與起口處捏在一路，使其呈現出碗口狀即可，這樣一個簡單又都雅的包子就包好了。
- End
上鍋蒸
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在蒸籠的底部放上蒸籠布，之后將包子整潔的擺放在上面，注重包子與包子間最好連結必然的距離，以免粘連。
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等鍋里面的水開后，將蒸籠放在上面，之后期待二十分鐘，即可出鍋食用。
- End
- 發表于 2019-04-24 13:56
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- 分類：健康生活
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