川渝暖鍋
噴鼻油+蒜泥
蒜泥的甘苦,
混著噴鼻油的噴鼻味,
吃的時辰先是噴鼻油的味道,
接著可以品嘗到底料的麻辣,
而蒜泥又可以帶出食材自己的味道。
這條目油碟可以算是根本條目了。
噴鼻油+生抽+白醋
噴鼻油降辣,
醋可以解辣,
生抽可以提鮮。
噴鼻油+蒜泥+蠔油+白糖+白醋
這個搭配,
在川渝麻辣暖鍋中,
每一樣都必需有。
噴鼻油+蒜泥+小米椒+生抽
這條目油碟其實不限于川渝暖鍋,
的確就是百搭條目。
老海說神聊京暖鍋
芝麻醬+蠔油+蒜泥+噴鼻醋
這個搭配真的是好吃到飛起。
芝麻醬+麻油+白芝麻+蠔油+蔥花+辣椒醬
這個蘸料碟比力適合愛吃辣的寶寶們,
吃的時辰要再加一焚燒鍋湯。
芝麻醬+牛肉醬+蔥花+噴鼻醋+蒜泥
這個油碟蘸素菜或許會更合適,
或者蘸著醬,空口一一口肉松……
芝麻醬+蔥花+腐乳+芥末
這個蘸料最適合羊肉暖鍋了,
加點腐乳汁一路攪拌,
點著羊肉很好吃。
廣東暖鍋
生抽+噴鼻菜
根本搭配的一條目蘸料碟,
把噴鼻菜換當作蔥、姜、蒜都可以呀!
蔥花+姜末+油
插手各類肉類來涮暖鍋,
算是廣式暖鍋一個特色。
這條目蘸料碟配雞肉暖鍋真的很鮮美哦!
蒜泥+蔥花+白糖+生抽
這個搭配中,
每一樣都有提鮮感化,
白糖可以增添生抽的風味,
不外其實良多店自配的生抽中城市插手白糖,
在家里話本身調味就好了。
蒜泥+小米椒+麻油+生抽
這個搭配,
在廣式暖鍋中,
最適合是海鮮鍋,
生抽、蒜泥都有很好的提鮮感化,
小米椒適合那些愛吃辣而又不太能吃辣的人。
沙茶醬+白砂糖+芝麻油
生抽+小米椒+姜末+蔥花
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