如何和面（所有面食基礎）

面團是所有面食的基礎也是決定味道口感的基礎，怎么才能做出好的面團，該怎樣和面？

操作方式

01
先倒入盆中適量的面粉。（我這是兩小我的量）
02
倒少半碗涼開水，放入鹽，攪勻。放鹽目標，和出來的面很筋。
03
先倒一點水，然后用筷子攪。（注重：倒水的時辰，一點一點倒，倒一點，攪攪看看，切記不成一次多倒）
04
用筷子攪面
05
水不敷，再倒，繼續攪。這個水平就行了，上手揉面。
06
揉面。
07
就是用手掌這個部位揉面
08
揉好的面團。
09
蓋上蓋子醒1分鐘。再揉兩下。然后用吃飯勺子，往盆子里倒半勺水，切記不克不及太多。（這個水用來清理盆子上弄不失落的面的。）然后再揉面，有種洗面筋的感受。若是較著仍是感覺水多的話，再倒1-2勺面粉繼續揉。
10
最后揉當作的面。盆很趕緊吧。面醒一會也會很光。按照分歧需求，面醒的時候也分歧。今后再也不消為和面發愁
End