外圍365
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操作方式
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01
起首將買回來的新穎雞翅用水沖刷清潔，多沖刷幾遍血水就沒有了，冰凍雞翅少了美味，所以做可樂雞翅我選擇的是新穎雞翅，新穎雞翅不需要焯水，若是是冷凍雞翅，腥味會重一些，最好泡一下水，這樣就不會有腥味了。做可樂雞翅時，雞翅是不需要焯水的，這一步你做對了嗎？
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02
將清洗清潔的雞翅用廚房紙巾擦干水分，這樣煎的時辰不至于出太多水，也能更快煎噴鼻。若是不想用廚房紙巾擦干水分，也可以放在網篩里瀝干水分。雞翅煎之前也不需要腌制。
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03
將生姜洗凈去皮后切當作片，姜片不需要太多，幾小片就行。
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04
不粘鍋里插手少許油，油熱后放入雞翅，用中小火煎噴鼻，若是用的通俗鐵鍋，剛放入雞翅的時辰最好晃悠一下鍋子，這樣雞翅就不會粘鍋了。
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05
雞翅底部煎至金黃色，再翻另一面繼續煎制，直至兩面煎至金黃即可。
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06
接著插手生抽和老抽，翻炒平均后再插手350ml可口可樂，可樂沒過雞翅即可，雞翅是很輕易煮熟的。煎過的雞翅口感更噴鼻，口感也不會油膩，插手少許老抽是為了調色。
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07
開大火燒開后轉中小火慢燉，燉至湯汁還剩不多的時辰，轉大火收汁。
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08
汁水煮光就可以關火了，這時辰雞翅已經煮得很爛了，用筷子夾的時辰動作要輕一些。
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09
將做好的可樂雞翅夾入小鍋子里，撒上少許熟的白芝麻，再放上一片噴鼻菜葉做點綴。
- End
- 發表于 2019-10-22 00:00
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- 分類：健康生活
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