結冰的七種主要類型是什么(Seven Main Types of Icing)？

許多類型的蛋糕、曲奇、紙杯蛋糕和甜點都覆蓋著糖霜。糖霜可以用來裝飾各種糕點和烘焙食品，增加風味和質感，也可以讓廚師裝飾自己的作品，使其既賞心悅目，又能給人以視覺和味覺上的享受。糖霜有七種基本類型：奶油、扁平、泡...

許多類型的蛋糕、曲奇、紙杯蛋糕和甜點都覆蓋著糖霜。糖霜可以用來裝飾各種糕點和烘焙食品，增加風味和質感，也可以讓廚師裝飾自己的作品，使其既賞心悅目，又能給人以視覺和味覺上的享受。糖霜有七種基本類型：奶油、扁平、泡沫，奶油軟糖、軟糖、皇家和釉料。

軟糖糖霜質地厚實，具有濃郁的巧克力風味。
奶油凍是蛋糕中最受歡迎的類型之一。它易于涂抹，味道甜美，質地柔軟光滑，制作簡單。奶油乳酪是由一種脂肪制成的，通常是黃油和糖。它也可以含有雞蛋或牛奶來改變質地和厚度。在超市的蛋糕混合區發現的大多數糖霜都是基本的奶油。

奶油奶油冰激凌味道甜滑，質地蓬松。
平冰是最簡單的類型之一。其基本成分是糖粉和水。簡單的平冰形成了卷軸上的釉面，丹妮絲和其他糕點，可以用水果或香料調味，以增加糕點的新口味。

牛奶是奶油糖霜的關鍵成分。
泡沫糖霜有多種口味，質地柔軟，蓬松的外觀。蛋白酥皮是用攪打過的蛋白加上有香味的糖漿做成的。棉花糖泡沫是一種常見的品種，但其他口味如巧克力或香草也可以加入到蛋白酥皮中。

薄荷糖經常被添加到軟糖糖衣中
Fondant使蛋糕或糕點外觀優雅，并在婚禮蛋糕和其他展示品中廣受歡迎。這種類型是簡單的糖和水，用葡萄糖或酒石奶油產生適當的結晶，使其光滑，幾乎是瓷器的外觀。
軟糖糖霜質地厚實，帶有濃郁的巧克力味道。通常還添加其他口味，如杏仁、花生醬或薄荷糖。使用黃油和酥油、玉米糖漿、糖和各種其他成分，這種類型的糖霜制備起來可能會有些耗時，但成品是穩定的冷藏后再使用。
皇家冰激凌與平板冰激凌相似，但添加蛋清可產生更厚的產品，使其變硬變脆。它可用于制作美觀、藝術的裝飾品，因為它在干燥時變硬，但是，同樣的特性也會讓人吃起來不那么愉快。皇家糖霜主要用于蛋糕的裝飾性裝飾和裝飾性的工作，如糖雕。
釉料是一種薄的、水狀的冰，當澆在蛋糕和糕點上或涂在蛋糕和糕點上時，會形成一個堅硬、酥脆的外殼。它們通常帶有水果味，但也有其他口味，例如巧克力或咖啡，有時也很受歡迎。和平板一樣，釉料可以用在像咖啡蛋糕這樣的甜早餐糕點上。它們增加了風味，也有助于保持糕點的濕潤和延長其保質期。
有七種基本類型可供選擇，每種類型都有多種選擇，糕點廚師在制作頂級糕點時有多種選擇。通過使用其中一種，經驗豐富的廚師可以制作出無數美味佳肴。

將釉料澆在烘焙食品上時會形成堅硬的外殼。